40*60平盘巧克力蛋糕胚配方？
1.准备好鸡蛋50克，糖130克，面粉130克，泡打粉1克，花生油28克。
2.面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油。将鸡蛋打入盆中，倒入糖，用电动打蛋器高速打至全发，筛入粉类，倒入油。
3.用电打继续低速搅匀成稠滑状，装入裱花袋，挤入模具中。烤箱190度预热，中层十分钟左右，烤至均匀上色即可。
巧克力蛋卷怎么做？
巧克力，不但口感细腻甜美，而且还具有一股特殊的浓郁香气。巧克力的主要成分是可可脂，它含有苯乙胺，所以听说巧克力能够使人有恋爱的感觉哦~ 而奶油芝士（cream cheese），是一种全脂奶酪。它色泽洁白，质地细腻，口感微酸，同样让人感觉很甜蜜哦！
用料
蛋清 50克糖粉 50克低筋粉 40克妙可蓝多黄油 50克淡奶油 250克砂糖 20克妙可蓝多奶油芝士37克吉利丁 5克牛奶巧克力50克
巧克力蛋卷的做法
蛋卷的制作： 将蛋清、糖粉和面粉拌匀，再加入液化黄油拌匀，冷藏一夜后挤到烤盘，直径4cm。 上火180°下火160°，烤8分钟，出炉趁热卷起。
冷却后两头蘸巧克力豆经熔化后的巧克力酱
（图片来源网络，侵删）将奶油过筛，自然冷却后冷藏一夜打发，挤入蛋卷。
巧克力蛋卷
1.半袋巧克力蛋卷粉(cake mix),两个鸡蛋，2/3杯牛奶，1/6菜油· 2.一盒鲜奶油(whipping cream),少许白糖粉，少许可可粉· ·操 作： 1.烤箱预热到350f. 2.将材料1倒进一个盆里用打蛋器搅拌，搅匀之后倒在铺好锡纸的长方形烤盘上，均匀铺平后放入烤箱，大约15分钟烤好取出· 3.稍微放凉一些就将锡纸连蛋糕一起小心卷起，成圆筒状放置待凉透·
巧克力蛋卷
主要原料
巧克力蛋卷粉，鸡蛋
配 料: 1.半袋巧克力蛋卷粉,两个鸡蛋,2/3杯牛奶,1/6菜油.
2.一盒鲜奶油 少许白糖粉,少许可可粉.
·操 作:
1.烤箱预热到350f.
2.将材料1倒进一个盆里用打蛋器搅拌,搅匀之后倒在铺好锡纸的长方形烤盘上,均匀铺平后放入烤箱,大约15分钟烤好取出.
蛋清 50克糖粉 50克低筋粉 40克妙可蓝多黄油 50克淡奶油 250克砂糖 20克妙可蓝多奶油芝士 37克吉利丁 5克
步骤1:
蛋卷的制作： 将蛋清、糖粉和面粉拌匀，再加入液化黄油拌匀，冷藏一夜后挤到烤盘，直径4cm。 上火180°下火160°，烤8分钟，出炉趁热卷起
步骤2:
冷却后两头蘸巧克力豆经熔化后的巧克力酱
步骤 3
芝士奶油的制作： 淡奶油加热到80°，加入吉利丁和奶油芝士，搅拌至奶油芝士熔化。
步骤 4
将奶油过筛，自然冷却后冷藏一夜打发，挤入蛋卷。
①大豆油100 水100
②低粉150 可可粉20
③蛋黄150
④蛋白450 糖225 塔塔粉5
做法
1.把材料①搅拌均匀。
2.搅好的水油加入低粉和可可粉，搅拌均匀。
3.搅拌好的面糊加入蛋黄，搅匀。
4.取一个无水无油的盆，倒进蛋白，加入白糖塔塔粉，高速打发。
5.打发好的蛋糕分次加入面糊中，翻拌搅匀。
