胡芹怎么炒好吃？
食材明细
1、市场上新买的芹菜，挑嫩绿的，根茎要翠，蔫巴的不要，叶子也可以吃，营养价值高。
3、红辣椒切碎，要味道辣点可以多放几个辣椒，***可以一起油炸。
材料
1、胡芹去叶去老茎，洗净，切成3厘米长的段，用精盐腌渍30分钟，控出盐水。芝麻炒熟。
2、胡芹段放入盆内，加入芝麻、味精、姜末、芝麻油调好口味，即可装盘食用。
用料：胡芹200克、猪里脊肉50克、淀粉一小勺、盐小半勺、花生油15毫升、大蒜20克、姜5克、鸡粉少量。
1、将胡芹洗净，放在菜板上。用菜刀将胡芹拍一拍，切成寸段。
胡芹怎么炒，芹菜怎么炒才能嚼得烂？
2、大蒜切粒，姜切丝。
胡芹怎么炒，芹菜怎么炒才能嚼得烂？
1、材料：胡芹300克，猪五花肉100克，葱姜蒜，盐，味极鲜酱油，味精，香油等适量。
2、把胡芹择去菜叶，清洗干净，然后从两面把菜筋抽掉。
3、再切成约2厘米长的小段备用。
4、炒锅里加适量水，等水烧开了，把切好的胡芹段放在开水锅里焯一下，捞出控干水份放盆里。
用胡芹可以和肉丝一起炒，又好吃又清脆，首先把胡芹洗净，切段，放进开水中焯水2分钟后捞出备用，五花肉切丝，葱切段，热锅倒油，放入花椒大料爆香，随后捞出，放入葱姜蒜爆香，然后放小肉丝煸炒，然后放不料酒，酱油，醋，增香去腥，盛出备用，热锅放油，加λ葱姜蒜爆香，放λ胡芹翻炒片刻，再把肉丝加入翻炒，最后出锅装盘，一盘又香又鲜又脆的胡芹肉丝就做好了。
毛芹炒肉做法？
准备材料：毛芹菜、猪肉、油面筋、红辣椒、油、酱油、芝麻油、盐、姜、蒜。
做法：
1、毛芹菜去根须，留下少许毛芹菜叶子，洗净后，切成段，把毛芹菜梗的开水中焯一下，捞起沥干水，（注意毛芹菜的叶子不需要焯水）备用。
2、瘦肉洗净切成肉片（把猪肉切片或者切条都行，依各人喜欢）。加入酱油和芝麻油，少量食盐搅拌均匀，腌制15分钟。
3、油面筋用开水泡一下去油份。捞起对半切，红辣椒和姜分别切成丝，蒜头拍碎。
