刀削面干拌面的调料秘方?
蒜末:1 汤匙
生抽:1 汤匙
老抽:适量
米醋:1 汤匙
白糖:1/2 汤匙
盐:适量
辣椒油:适量
热干拌面做法?
热干拌面是一道传统的汉族面食,起源于东北地区,制作方法简单。将面条先煮熟,捞出沥干水分,加入炸好的黄豆和白炸麻,然后加入调料拌匀。调料包括熟芝麻酱、大葱沫、郫县豆瓣酱、蒜泥等,可以根据个人口味进行适量调整。
最后将拌好的面放在热油锅里翻炒一下,让面条挂上一层香脆,再加入一点老窖酱油和醋,搅拌均匀。就可以大口吃下这道美食了。
2. 剁好放入小碗中备用,干红辣椒切成细段,全部切成细段然后剁一下,剁好之后和蒜末放一起
3. 起锅加入植物油,油热倒入葱末和干红辣椒碎爆香,加入适量的清水,加入一勺蚝油,加入一勺生抽,一勺芝麻酱,加入食盐,用铲子搅匀, 加入味精,白糖,用铲子继续搅匀, 加入一勺生抽继续搅匀,搅成粘稠状备用
4. 烧一锅开水,下入干刀削面煮,用筷子整理一下大火煮开,加入凉水激一下,再次煮开,然后控水捞出到盘中备用
5. 将芝麻酱汁搅匀,倒入煮好的刀削面, 用铲子拌匀,即可装盘
铁蛋鸡汤刀削面,干拌面,怎么做?
材料主料:赤灵芝30克,鸡1只,辅料:淮山20克,杞子10克,桂元肉15克,去核红枣数粒,调料:陈皮1/4个,罗汉果1/4个做法(1)鸡去皮洗净,出水,备用。(2)陈皮浸软去果瓤。(3)锅中放适量的水,水滚后放入鸡及放入其它材料,煲1小时45分钟,放入桂元肉煲十五分钟,即可调味饮用。贴士:灵芝不用洗,会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。
铁蛋鸡汤刀削面,干拌面,怎么做?
材料主料:赤灵芝30克,鸡1只,辅料:淮山20克,杞子10克,桂元肉15克,去核红枣数粒,调料:陈皮1/4个,罗汉果1/4个做法(1)鸡去皮洗净,出水,备用。(2)陈皮浸软去果瓤。(3)锅中放适量的水,水滚后放入鸡及放入其它材料,煲1小时45分钟,放入桂元肉煲十五分钟,即可调味饮用。贴士:灵芝不用洗,会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。