哈雷杯蛋糕的做法？
哈雷杯蛋糕是一种口感浓郁、香甜美味的小蛋糕，以下是制作哈雷杯蛋糕的基本步骤：
1. 准备材料：低筋面粉 100 克、细砂糖 80 克、鸡蛋 2 个、泡打粉 1/2 小勺、盐 1/4 小勺、香草精 1/4 小勺、黄油 80 克、牛奶 60 毫升。
2. 黄油软化后，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
3. 分 2-3 次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀，避免油水分离。
4. 加入过筛的低筋面粉、泡打粉和盐，搅拌均匀。
哈雷布丁蛋糕的做法？
哈雷蛋糕的配方 鸡蛋：750g 砂糖：650g 新良低筋粉：750g 泡打粉：15g 色拉油：650g
制作流程
1. 将鸡蛋、砂糖慢速搅拌至糖化，加入低筋面粉、泡打粉搅拌均匀；
2. 慢慢加入色拉油搅拌均匀；
4. 放入180/190度的烤箱，烤制30分钟; 5. 出炉后刷光亮剂。
哈雷蛋糕要不要放蛋糕油？
不用的。
哈雷蛋糕重油蛋糕，是泡打粉或小苏打等化学膨胀剂作为蛋糕的松发动力。这里面鸡蛋打不打发不重要。
蛋糕油是一种乳化剂，它能提高鸡蛋的打发性能，及打发后的稳定性。
基于哈雷蛋糕的成型原理，蛋糕油加不加对其配方的工艺实现没有影响，所以不管是从食用安全考虑还是从成本考虑，都不使...
哈雷蛋糕是一种重油蛋糕，传统的哈雷蛋糕制作过程中是不需要添加蛋糕油的。但是，现代的烘焙技术已经发展到可以使用蛋糕油来改善蛋糕的质地和口感。
蛋糕油是一种用于制作蛋糕的油脂，它可以使蛋糕更加松软、细腻、湿润。使用蛋糕油可以使蛋糕在烤制过程中膨胀得更高，同时也可以减少蛋糕的开裂和变形。
然而，使用蛋糕油也有一些缺点。首先，蛋糕油中含有反式脂肪酸，这是一种不健康的脂肪酸，长期食用可能会对健康造成危害。其次，使用蛋糕油会使蛋糕的口感变得油腻，失去了传统哈雷蛋糕的浓郁口感。
因此，是否使用蛋糕油取决于个人的口味和健康需求。如果您喜欢更加松软、细腻的口感，可以考虑使用蛋糕油。但是，如果您更注重健康和传统的口感，可以选择不使用蛋糕油，而是***用传统的制作方法，使用高质量的黄油和鸡蛋来制作哈雷蛋糕。
做哈雷蛋糕能加水吗？
做哈雷蛋糕不能加水。加入水会导致哈雷蛋糕原料中带有油乳成分的原料融化不了，影响蛋糕口感的同时还会影响蛋糕的外观。做蛋糕时一般会加入适量的牛奶，能够起到增加香气时口感更为松软的作用。新手做蛋糕往往会出现蛋糕中间湿润导致蛋糕软塌的问题，这是由多个原因导致的。
