正宗柚子茶的做法？
食材
步骤1、先用水冲洗一下柚子皮，用食盐搓洗一遍，再冲洗干净，然后用小刀削下柚子的外皮，一定要削的薄一点，只需要***那层皮，因为白色部分会有点苦。
步骤2、用盐搓洗一下柚子皮，再用清水冲洗干净。然后再用盐水泡一个小时以上，可以泡长一点，（我泡了一个晚上）。
步骤3、取出用清水冲洗，冲洗的过种可以用力搓它一下，然后再用盐水泡十多钟，再冲洗，这步骤可重复几次，因为这样可以去除柚子的酸涩味。
步骤4、取出泡好的柚子皮放进锅里用盐水煮十分钟，再取出用清水冲洗干净；
步骤6、用清水泡十分钟或以上；
步骤7、取出并沥干水份。
1、清理柚子皮，先将柚子皮洗净，再用食盐把柚子表面揉搓干净，去掉白瓤；
2、去除苦味，用刀把柚子皮切成细丝，放入温盐水中浸泡6~8小时，去掉籽和白瓤；
3、煮柚子茶，把柚子皮放入锅中煮10分钟，最后添加冰糖和柚子肉煮至粘稠即可。
怎么煮柚子最好吃？
柚子烧排骨
将排骨焯水后捞出控水备，柚子取出果肉备用，柚子皮切丝备用。
起锅加油烧热，然后将冰糖放入锅中，小火炒成糖色，再放入排骨，炒上糖色，再加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，翻炒均匀。
加入没过排骨的清水、柚子肉、柚子皮，盖上锅盖，大火煮开后转成小火，焖煮40分钟。
出锅前大火收汁，待汤汁浓稠撒入白芝麻、葱花，翻炒均匀出锅装盘。
冰糖香妃柚的做法？
冰糖香妃柚是一道以柚子为主要原料，加入冰糖等配料制作而成的甜品。以下是一种简单的
：
准备材料：柚子一个，冰糖适量，水适量。
处理柚子：将柚子洗净，用刀在柚子皮上划出十字形，然后将柚子皮剥下来，去除柚子皮上的白色部分，只留下***的柚子皮。将柚子皮切成小块备用。
煮柚子皮：将柚子皮放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮 10-15 分钟，直到柚子皮变得透明。
加入冰糖：将冰糖放入锅中，继续煮至冰糖完全融化。
加入柚子肉：将柚子肉剥成小块，加入锅中，继续煮至柚子肉变得透明。
搅拌均匀：将柚子皮、柚子肉和冰糖搅拌均匀，继续煮至汤汁浓稠。
出锅：将冰糖香妃柚出锅，装入碗中，晾凉后即可食用。
需要注意的是，在煮柚子皮和柚子肉时，需要不断搅拌，以免粘锅。另外，冰糖的用量可以根据个人口味适量调整。
