海蛎子炖豆腐怎么做啊？
主料:牡蛎鲜200克,豆腐北200克；
2、豆腐皮洗净切丁。
3、锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香，倒入虾油，加水烧开，加入豆腐丁、精盐烧开，加入牡蛎肉、葱丝，用湿淀粉勾稀芡，点入味精即成。
300g豆腐
1 海蛎子肉洗净
2 豆腐切块
3 葱爆锅，炒海蛎子肉
4 再接着放入豆腐
5 加适量的盐
6 加适量的生抽
7 加适量的醋
主料海蛎子300克豆腐400克辅料葱少许 步骤海蛎子炖豆腐的做法步骤1
1.豆腐切块，葱切丝备用海蛎子炖豆腐的做法步骤2
2.海蛎子洗净待用海蛎子炖豆腐的做法步骤3
3.锅里添油，葱爆锅海蛎子炖豆腐的做法步骤44.放入豆腐小火煎海蛎子炖豆腐的做法步骤5
5.煎至微微金黄就可以啦海蛎子炖豆腐的做法步骤6
主料:豆腐400g
辅料:海蛎子200g，干辣椒2个，酱油半勺，葱1小段，姜3片，糖适量，盐适量，鸡精适量
— 烹饪步骤 —
1· 买回来的豆腐切块，用水泡一泡
2· 海蛎子准备好
海蛎子豆腐汤做法？
食材: 海蛎250g、内脂豆腐1盒、鸡蛋1个、生姜1块、香葱1根、香菜1根、淀粉适量、白胡椒粉少许、盐少量
做法：
1、海蛎肉过几遍清水，去除杂质沥水备用。
2、 锅中倒入少许油烧热，放入生姜片，倒入适量的清水，大火煮开后。
3、 加入内脂豆腐块，然后放入海蛎，用勺子或者铲子小心的滑散。
4、 一个鸡蛋打散，倒入锅中，边倒边用铲子慢慢搅动，形成蛋花。
5、 开锅后倒入水淀粉，有了芡汁，这道汤味道更鲜美浓稠了。
6、 关火后加少许盐，白胡椒调味，放一点葱末香葱添香增色
【菜名】豆腐海蛎子汤
【烹饪步骤】
1、首先要是要将所有的食材全部准备好，调料也是不能少。豆腐不要买那种嫩豆腐，因为嫩豆腐很容易炒碎。选择北豆腐就可以了，豆腐清洗干净之后要切成小块状。


2、海蛎子也是要提前用清水冲洗干净，准备一些葱和香菜，几根就可以了，清洗干净之后要切碎备用。


3、准备好汤锅，在汤锅里面倒入足够的清水，清水煮开之后要将豆腐块放进去，等于说是给豆腐块焯水，焯水不用太久，焯水之后将豆腐块捞出来沥水。
原料：海蛎 (300g)，嫩豆腐 (200g)，绿豆芽 (100g)，姜片、香葱、红葱头,淀粉,地瓜粉,盐，胡椒粉、生抽 适量
方法：
1、切好的嫩豆腐，轻轻放入水中焯烫一下，加入一把盐，小火慢煮至沸腾，焯烫可以使豆腐定型，同时又能很好去除豆腥味。
2、海蛎清洗2-3遍，这样就更加干净,清洗完的海蛎一定要用漏勺过滤一下水分。
3、往海蛎中加入适量胡椒粉、生抽，用筷子轻轻搅拌充分混合入味。
4、将红葱头拍碎，再切成小块，香葱切成细丁，姜片切丝，放入碗中备用。
5、起锅烧油，油热后，先将红葱头煸香，煸香至略微干瘪焦黄状态，可以加入1小勺的生抽，提色提香，这样葱头油就制作好了。
7、锅中水煮沸后，再把海蛎一颗颗下锅煮，海蛎刚下锅的时候，不要立刻去搅动，等再次煮沸，自动漂浮上来，就可以搅拌一下。
8、海蛎煮沸后，再往放海蛎的碗中，加入适量的水，搅拌混合成淀粉水，下锅一起煮，这样可以起到勾芡的作用，让汤汁更加浓稠好喝。
