菠萝咕噜炒肉做法?
把肉片切成片,弄姜一姜,放点蛋清放一点腌15分钟以后把菠萝切成丁把肉片切成片,弄姜一姜,放点蛋清放一点,腌15分钟以后,把菠萝切成丁,先把肉在油锅里滑一滑,等了软了就可以盛起来,把菠萝再放进去炒一炒,然后把它一炒就好了
菠萝咕噜炒肉制作方法如下:
1.将猪颈肉切成1厘米见方的块。
5.将腌好的肉块放入面糊中沾取面糊。
6.锅中放适量油,烧至7成热后下入沾好面糊的肉块。
7.炸至金***后捞出备用。
8.另起油锅,烧热后放入青红椒块煸熟盛出备用。
9.锅里放底油,加葱花、姜丝炒出香味,加入番茄酱、白糖、醋翻炒。
菠萝咕噜炒肉是一道以菠萝和猪肉为主要食材的菜肴,通常还会加入青椒、红椒等蔬菜增加色彩和口感。这道菜的关键在于酸甜口味的调制,以下是一个简单的做法:
【材料】
1. 猪肉或瘦肉:200克
2. 菠萝:几片(新鲜或罐头均可)
3. 青椒:1个
4. 红椒:1个
5. 葱:适量
6. 姜:适量
7. 蒜:适量
菠萝炒肉的家常做法?
菠萝炒肉是一道经典的中华美食,能激起人们的食欲,同时也是一道酸甜可口的佳肴。下面是家常菠萝炒肉的做法。
所需食材:
- 里脊肉:300克
- 菠萝:1个
- 洋葱:1个
- 青椒/红椒:1个
- 姜末:适量
- 蒜末:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
菠萝丝炒肉的做法?
锅热合倒入食用油、加入姜、蒜,炒香。倒入肉丝快速划㪚、翻炒,炒至肉丝全部变色,肉丝就熟了。加入黄豆酱翻匀,给肉丝上色、入味。倒入菠萝丝、红椒丝翻炒十秒钟左右,加入少许醋,翻匀,关火。
首先菠萝去皮切成小片,牛肉切成细丝,葱姜换刀。菠萝和牛肉一起炒可以使牛肉尝起来像菠萝,味道更好。之后将猪肉丝放入碗中,加入1汤匙玉米淀粉和半个鸡蛋清。肉丝用淀粉腌制的肉片,口感细腻可口,特别适合儿童和老人食用。
其次用手抓好,腌制10分钟以上。炒肉丝必须一步到位。没有这一步,炒出来的肉丝又老又塞,口感也不好。在锅里煮干,加入冷油炒肉丝的时候,如果使用的是铁锅,那么一定要加热锅并冷却油才能操作,这样可以防止粘锅粘住。如果你认为铁锅不能用,那就用不粘锅吧
最后然后倒入葱和切好的姜片,这样子炒出来的菠萝炒肉,味道会更好吃。而且这样子炒好的菠萝炒肉,如果加盐调味,之后加一把葱调色,炒好后关火。把它放进平底锅里,直接上桌。所以最后菠萝炒肉制作出来的味道会很好吃,非常好吃。相信大家看过这个技巧之后,就不会再出现直接把肉放进锅里炒的情况,因为只需要多加一个步,那么炒出来的肉就会更加的新鲜还不容易塞牙。