汉中浆水面的做法？
2做法
这些不是强求的，看喜好吧?也有人用西芹或者芹菜，韭菜的。我喜欢青菜。
3、开锅后，把面条捞出来，刚才准备的青菜萝卜扔进烧开的锅里过一下水，然后捞出来。
4、配料。醋，用来做引子。要很酸的醋，这样才可以让浆水变酸。红辣椒一起泡在坛子里的，不直接食用，就是泡个味道。这个红辣椒还蛮辣得勒。
5、面汤。让锅里的面汤沉淀一会，并且变温。过一会把面汤上面清汤的部分捞出来放到碗里，下面混浊的就不要了。做浆水不需要太烫的面汤，差不多热热的就好了。
6、然后就加醋。
7、把加好醋的面汤和刚才准备的那些青菜，配料一起倒入坛子里。
8、不要密封坛子，在坛口盖上纱布或者毛巾。这个坛口太大了，没有合适的方布，所以我用了干净的毛巾。把坛子放在阴凉的地方。每天用干净的筷子搅拌搅拌，加速发酵，不能带油，有一点油星进去就容易失败。
1.浆水菜切碎，炒锅注油，放葱姜蒜、干辣椒、浆水菜煸炒，加入浆水、盐、味精，做成浆水臊子。
2.另起锅烧水，水开下面，把煮好的面盛入碗中，将浆水臊子浇入面中
3.成品色泽清爽，爽香爽口，一年四季皆可食用，尤其适合夏季食用。
汉中浆水面是陕西省汉中地区的特色面食，它以独特的面汤和酱料为特色。下面是一种常见的汉中浆水面的做法：
材料：
- 面条：一般使用宽面条或者刀削面条。
- 香葱：适量，切碎。
- 姜蒜：适量，切碎。
- 酱油：适量。
- 盐：适量。
浆水面做法？
1、所谓浆水，就是用包菜或芹菜等蔬菜作原料，在沸水里烫过后，加酵母发酵而成，其中芹菜浆水为上品。
2、浆水成淡白色，微酸，直接舀出饮用时若加以少许白糖，便酸甜可口，它营养丰富，很是消暑。
3、如果把浆水用辣椒和葱用油炝过，再加进拉面或手工面条，就成了一碗地道的浆水面。
1. 将面条煮熟备用。
材料：
50克淀粉
150毫升水
步骤：
将淀粉和水放入碗中，用筷子或搅拌器搅拌均匀，直至淀粉充分溶解。
将混合物倒入锅中，加热至煮沸，然后降低火力并不断搅拌，直到浆水面变得透明、浓稠，不能有任何生粉的味道。这个过程中需要不断的搅拌，以免卡粉。
关火并立即将浆水面倒入准备好的容器里。
蒸煮方法：
将浆水面倒在烤盘或碗中，用保鲜膜盖住。
