尖椒肉卤的做法?
尖椒洗净片开,斜刀切丝
炒锅入油烧热,下入葱姜爆香,下入肉丝炒至变白
下入尖椒丝煸炒至变色,加入盐,酱油,水,烧开煮1-2分钟,淋入水淀粉,味精,加热至粘稠
尖椒肉卤的做法?
1、先烧上水。里脊肉切丝加入1勺淀粉,味极鲜酱油1勺,拌匀静置。尖椒洗净切丝备用。剩下辅料装碗。
2、黄瓜冼净擦丝
3、豆芽洗净,热水焯熟,沥干装盘。
4、热锅凉油,油热,下蒜,1勺豆瓣酱,炸香,下肉丝,炒变色,下青椒,翻炒均匀。
尖椒肉丝打卤面的做法
尖椒洗净片开,斜刀切丝
肉切丝,葱切葱花,姜切丝,蒜切片
炒锅入油烧热,下入葱姜爆香,下入肉丝炒至变白
下入尖椒丝煸炒至变色,加入盐,酱油,水,烧开煮1-2分钟,淋入水淀粉,味精,加热至粘稠
青椒肉卤的制作方法?
做法:准备好所有材料。五花肉切成小肉丁或肉糜。大蒜头处理成蒜泥。尖椒切成碎成小丁。称量好其他所有材料。
点火,将锅预热倒入五花肉,快速翻炒至肉表面变色。
倒入尖椒碎和蒜泥, 快速翻炒。
倒入生蚝和生抽
加入黄酒,翻炒均匀。
加入高汤,翻拌均匀。
大火煮开。若表面有浮沫,撇去。
放凉后装罐密封保存
操作方法
01
准备几根青椒,将青椒冲洗干净,去掉把儿。
02
将青椒切成小块,再切点葱花调味儿,这两样分别放进碗里备用。
03
04
将油锅煎开,然后将肉丁倒入锅里翻炒,一直炒到肉丁泛白色,里面的肉几乎熟了为止。
05
青椒肉卤的做法步骤
步骤 1
步骤 2
锅中倒油,下肉沫,翻炒至变色。倒入老抽,加水,不要太多。加一点白糖煮至收汁。
步骤 3
步骤 4
拌面吃特别清爽可口,夏天这个青椒肉沫卤必不可少。
用料:肉馅150克、尖椒2个、食用油2勺、葱蒜末适量、五香粉1勺、花椒粉1勺、白胡椒粉1勺、豆瓣酱2勺、甜面酱1勺、生抽1勺、鸡汁几滴
尖椒肉卤(打卤面)的做法步骤:
步骤 1、尖椒去蒂去籽,切成小丁,怕辣的可以去掉中间的筋,肉馅肥瘦相间,葱花、蒜末准备好。
步骤 2、热锅凉油,放入肉馅马上翻炒成小粒粒状,放少许白胡椒粉,五香粉和花椒粉。
步骤 3、倒入尖椒丁,翻炒半分钟左右。
尖椒洗净片开,斜刀切丝
肉切丝,葱切葱花,姜切丝,蒜切片
炒锅入油烧热,下入葱姜爆香,下入肉丝炒至变白
下入尖椒丝煸炒至变色,加入盐,酱油,水,烧开煮1-2分钟,淋入水淀粉,味精,加热至粘稠
盛出待用
尖椒肉卤,怎么做好吃?
具体的做法是这样的,材料,肉厚的尖椒500克,海鲜酱油适量,花生油500毫升。尖椒去蒂,稍微去多一点,以便入味,洗净,沥干水份;尖椒洗净,去籽、切丝,备用;瘦肉切丝,除了五花肉,其他部位大概都可以,就是尽量瘦,可以有一点点肥;切一丝姜丝备用。半碗湿淀粉。
烧热炒锅,花生油下锅,大热,放尖椒入内,慢慢翻动,至尖椒转色,外皮泛白时,盛出沥干油分。感觉熟了或8分熟也可,把肉丝倒入锅内,保持大火翻炒,变色后放入酱油、姜丝一起炒,炒的时间按尖椒软硬程度决定,喜欢吃硬一点的就少炒会,软一点的就多炒会,然后放盐、味精,翻炒几下放入湿淀粉勾芡,芡汁不要太厚,然后就可以出锅了。