广州酒家月饼配方？
用料：中筋面粉 168g、转化糖浆 116g、花生油 50g、枧水 4g、低糖莲蓉 500g、咸鸭蛋黄 20个（10g/个）、蛋黄液 适量
1、将糖浆、花生油、枧水用手动打蛋器搅匀。
4、接着我们先来准备馅料。莲蓉馅分成25g一份，搓圆备用，咸鸭蛋黄也准备好。
5、将莲蓉馅压成圆饼状，中间放上咸鸭蛋黄，把它包起来。
6、全部蛋黄都包好之后，放在一旁备用。
7、松弛好的饼皮分割成15g一个，滚圆备用。
8、取出一个月饼皮剂子，将其压扁，在饼皮中间放上馅料。翻过来，将皮收一下，让它紧贴着馅料。
广州有哪些月饼厂家？
广州有许多月饼厂家，以下是一些知名的月饼厂家：
1.广州窝又酥月饼有限公司：窝又酥是广州比较有名的月饼品牌，以其传统的广式月饼和创新口味的月饼而闻名。
2. 广州迎客松月饼制造有限公司：迎客松是广州一家历史悠久的月饼厂家，以其精致的包装和优质的口感而受到消费者的喜爱。
3. 广州星月膏月饼有限公司：星月膏是一家专注于传统广式月饼的厂家，以其传承的独特配方和制作工艺而备受赞誉。
4. 广州福记饼家有限公司：福记是广州历史较为悠久的月饼品牌，以其传统的广式月饼和口味丰富的创新产品而受到广大消费者的青睐。
广州酒家月饼哪家最正宗？
第一品牌：广州酒家月饼
广州酒家是广州著名的餐饮品牌，其月饼以传统手工制作工艺和天然优质食材为特色，其鹅蛋黄莲蓉月饼和***蛋黄月饼都极为受欢迎。其制作技艺独特、口感绝佳，绝对值得一试。
第二品牌：广州君悦酒店月饼
广州君悦酒店的月饼在广州独树一帜。其特色饼款有手工红豆莲蓉月饼和低糖红豆椰枣月饼等。这些月饼的制作工艺和原材料都经过精心挑选，绝对值得一尝。
第三品牌：广州广州大酒店月饼
广州大酒店的月饼则是以传统工艺为主，保留了广州传统月饼的味道，多年口感却不折不扣。其双黄莲蓉月饼以其香味浓郁、外皮酥脆、内馅鲜美而赢得了广大食客的喜爱。
以上三个品牌，每一种月饼都代表着广州的文化底蕴和精湛的制作工艺，值得尝试。
WINGWAH元朗荣华 东莞荣华饼家有限公司,元朗荣华,源于元朗荣华酒家,香港广式月饼的代表,以白莲蓉月饼著称。
广州市莲香楼有限公司,知名(著名)月饼品牌,始建于1889年,百年老店,中华老字号,中国名点,国家特级酒家,广东省著名商标,广州市著名商标,全国优秀月饼代加工企业,“老广州手信”传统和创新系列产品的代表企业。利口福 广州酒家集团利口福食品有限公司,中国著名(知名)粽子品牌,名牌月饼生产企业,绿色食品企业,广式月饼龙头生产企业,广州酒家集团属下的一家大型现代化食品生产企业。
广州花园酒店双白月饼价格？
广州花园酒店双白月饼的价格因不同尺寸和包装而有所不同，一般价格在200元-400元之间。其中，最受欢迎的是“双白莲蓉月饼”，***用特选新鲜白莲子和优质莲蓉制作而成，口感细腻，香甜可口。如果您想要购买这款月饼，可以在广州花园酒店或其它指定销售点购买。此外，广州花园酒店还有其它多款口味的月饼供您选择，价格和口感也都非常不错。
