蒜苔肉末炒五花肉的做法？
把蒜苔去尾巴洗净切长段，然后在滴了白醋的淡盐水中浸泡二十来分钟。别小看这一步，只要多加这一步，炒蒜苔就不会发黄不会发黑，蒜苔炒出来的颜色还是翠绿的，而且还能解决蒜苔不易入味儿的问题。
3、热锅热油，先下五花肉和姜丝小火翻炒，把五花肉中的油脂逼出来。不喜欢姜丝的可以不放。
4、然后放入浸泡过淡盐水的蒜苔，快速翻炒
1/11 食材：猪肉 蒜薹 姜 红辣椒 植物油 盐 淀粉 味极咸 香油 啤酒
2/11 把猪肉切末，最好再剁几下
3/11 用啤酒香油 淀粉拌均匀腌制一会
4/11 把蒜薹洗净切小丁
爷俩蒜苔炒肉家常做法？
爷俩蒜苔炒肉是一种非常美味的家常菜准备材料： 精瘦猪肉，蒜苔，姜，蒜，生抽，老抽，盐，鸡精及油少许
其中肉需提前用生粉、盐、白胡椒粉、孜然粉拌匀腌制小时；蒜苔洗净切段，姜蒜洗净后切末备用
锅中倒少许油，烧热后加入炒香姜蒜末，再加入腌好的猪肉继续翻炒，加入适量盐和一些鸡精提味，再用生抽和老抽调色后加入蒜苔段快速翻炒至熟透
可根据个人口味适量调整调料，如加入辣椒粉等调料
为了保持肉的鲜嫩口感，不建议加入太多淀粉或面粉
蒜苔炒五花肉王刚？
主料：五花肉40克、蒜苔50克
辅料：生抽5克、胡椒粉1克、食用油3克、姜2克、盐1.5克、料酒4克
做法：
1. 原料：蒜苔、五花肉、姜。
2. 五花肉切片，姜切姜丝，蒜苔洗净后切段。
4. 加入姜丝，煸炒。
5. 加入料酒和生抽，继续煸炒五花肉。
6. 五花肉均匀上色，加入蒜苔翻炒。
7. 加入胡椒粉、盐，翻炒至蒜苔八成熟关火。
材料
里脊肉200克，肥肉50克，植物油20克，新鲜蒜苔200克，豆瓣酱20克，豆粉10克，盐5克，姜片3克，味精3克，香醋3克
做法
1.将两种肉切为细丝，用豆粉、盐码上腌5分钟；蒜苔洗净去尖，切为2厘米的蒜段。
2.大炒锅置火上，大火热油至9成；下肉丝爆炒2分钟；下姜片、豆瓣酱翻炒1分钟；下蒜苔段继续炒3分钟；倒香醋、味精调味即可出锅装盘。
蒜苔500克，五花肉200克，姜1块，小葱100克，蒜头3辨，糖2克，盐5克，生抽10克，虾皮粉2克，辣椒油5克，食用油10克。
制作方法
（1）蒜苔切去尾巴部分另用。很多朋友不知道，这部分是能够食用的，例如煎蛋，煮汤等，味道特别鲜美。其余切段，长度约7厘米。
（2）把蒜苔段放入盆里，加入清水浸泡去蒜腥。姜洗干净切片，小葱洗干净切段。蒜头去皮切片。五花肉冲洗一下切片。
（3）烧锅注油，放入姜片，葱段充分炒出香味。
用料：蒜苔150克，五花肉200克，土芹菜100克，大葱半根，生姜15克，花椒5克，郫县豆瓣15克，干辣椒2个。
做法：五花肉切块。蒜苔洗净切段。青椒切丝。大葱切段。生姜切丝。
起锅放少许清油，油热七八成时倒入五花肉块，改中火煸炒半分钟，炒出大油后放入葱段、姜丝、花椒、郫县豆瓣、干辣椒，倒入切好的蒜苔、青椒丝，大火翻炒五六下，加适量精盐、胡椒粉、十三香、老抽、白糖、料酒、鸡精，继续翻炒两三下即可关火出锅。
