蘑菇胡萝卜炒肉的做法,蘑菇胡萝卜炒肉的做法大全

1. 长菇炒肉的做法？

长菇炒肉的做法？

步骤1香菇洗净，锅中放入水，水沸腾后将香菇放入锅中进行焯水处理

步骤2焯好后将香菇捞出放入碗中

步骤3将香菇改刀，斜切成厚片

步骤4将猪肉切片，薄厚要均匀，你可以根据自己喜好切，但不能太薄或者太厚

步骤5

将食材全部备好：青椒和胡萝卜少放点就可以，葱姜蒜改刀切好

步骤6

将炒锅烧热，然后放入适量调和油，油热后将肉片放入锅中煸炒

步骤7

放入葱、姜和蒜片爆出香味

原料

1. 主料：鲜长菇250 克，猪肉200 克。

2. 调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、。

制法

1. 将长菇去杂洗净切条，猪肉洗净切丝。

2. 锅烧热，投入肉丝煸炒至水干，烹入料酒、酱油煸炒，加入精盐、葱

姜煸炒至肉熟，加入长根菇和适量清水，煸炒至猪肉熟烂，点入味精推匀，

出锅装盘。

香菇 10朵

肉片 

青蒜，葱末 

香菇炒肉片的做法步骤

步骤 1

香菇切小块。青蒜斜切成小段。肉片用一点盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。

步骤 2

锅里放油，油热下肉片炒至变色，盛出备用。锅里余油下葱花爆香，下香菇，大火翻炒2分钟。

1.

葱蒜切末,肥瘦肉分开切片.

2.

大火烧热锅,添少量油,放入肥肉,转中小火,将肥肉熬至微干.下入瘦肉煸炒,变色后,下葱蒜末以及盐混炒.

3.

将混炒过的肉划至锅边,倒入洗好撕碎的平菇,加小勺盐炒至平菇变软出水.

猪肉切细条，加生抽，盐，十三香，料酒，淀粉抓匀腌制20分钟。

蘑菇撕成细条，焯水备用，葱姜切末。

锅中放油，放入肉丝煸炒至8成熟，盛出备用。

锅中留底油，放入葱姜爆香，放入蘑菇，加盐，老抽，十三香，然后放入肉丝煸炒。

最后放入香油出锅

标签： 煸炒 放入 香菇