甜橙蛋糕怎么做？
步骤三：取一个橙子切片，橙子片对半开，取6片贴着模具放一圈
步骤四：吉利丁片冷水泡软，牛奶和糖粉混合，小火边加热边搅拌至糖粉溶于牛奶中
步骤五：拌匀后加入沥干水分的吉利丁片，加热至吉利丁片溶于其中
步骤六：待牛奶液稍凉后倒入橙汁，搅拌均匀
配方是六寸蛋糕一个，如果要做八寸的，就把慕斯糊的配方乘以二，蛋糕片的配方不用加倍了。
用料
香橙酸奶慕斯蛋糕的做法
先做蛋糕片：分开蛋白和蛋黄。蛋黄加入10克细砂糖、玉米油、橙皮屑、鲜榨橙汁搅拌均匀。
筛入低筋面粉拌匀。
蛋白里加入剩下的30克细砂糖打至湿性发泡。
先取三分之一蛋白加入蛋黄糊里拌匀。
再把蛋黄糊倒入到剩下的蛋白中拌匀。
倒在烤盘里抹平。震两下模具。
大家好，我是小星星麻咪，一名喜欢做饭的护士小姐姐！很高兴能回答这个问题！
橙子中含有丰富的维生素c，经常吃橙子也是可以在一定程度上预防感冒。那么今天就教大家来用橙子蒸一个蛋糕，做法非常的简单好看又好吃！
【制作方法】
1.首先我们先把橙子皮给清洗干净，在清洗橙子的时候，可以往橙子的表面抹上少许的食用盐，这样可以很好的去除橙子皮表面的一些残留物在把肠子
2.清洗干净之后我们就可以切上一片橙子，然后放在一个碗里，可以在碗上刷上少许的食用油。
3.我们把准备好的三个鸡蛋打在碗里面去，要把蛋清和蛋黄分离。在分离好之后，我们就可以把剩下的橙子挤出来一些橙汁，然后倒入蛋黄里边，之后在蛋黄里再加入适量的玉米油。
4.再筛入适量的蛋糕粉，之后把它搅拌均匀，再搅拌均匀之后，我们就可以开始处理蛋清了。
5.把蛋清打发，然后在打蛋清的时候要分三次，加入一些白糖之后打发到干性发泡。在蛋清打发之后，我们就可以将蛋清加入到蛋黄糊中了，一定要注意分三次加入，不要一次性的加入。在第一次加入的时候要充分的搅拌均匀，然后第二次第三次加入的时候，也要充分的搅拌均匀之后再加入。
6.等蛋清都充分地加入到蛋黄糊中，充分搅拌均匀之后，我们就可以把它倒入放橙子的模具里边。
1全蛋2颗约120g+海藻糖粉40g ，搅拌成稠状不易流动的蛋霜状 。
2将低筋面粉过筛分两次拌入蛋霜中 ，搅拌动作以e字型搅拌约各5次 。
3加入婴儿牛奶50g和金枣皮泥15g在蛋霜中 ，并以e字型搅拌 。
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将全部蛋糕液倒入6吋蛋糕中 ，用大同电锅蒸 ，先在外锅加入120ml水 ，再放内锅 ，将蛋糕模放进内锅蒸约15分完成。
