小蛋糕裱花简单做法?
7. 如果你想要给小蛋糕增加一些特别的效果,可以尝试在裱花过程中加入一些巧克力碎片或果仁。
8. 另外,你还可以在裱花袋中装入不同颜色的奶油,然后交替挤出来,创造出多彩的效果。
9. 如果你想要更加精致的小蛋糕,可以使用小型的裱花嘴,如星星嘴或花朵嘴,来制作出更加细致的花纹。
10. 最后,记得将小蛋糕放入冰箱冷藏一段时间,让奶油更加稳固和持久。
小蛋糕的裱花可以使用奶油或者奶油霜进行装饰。以下是一种简单的小蛋糕裱花做法:
所需材料:
小蛋糕:已经烘焙好的
奶油或奶油霜:适量
糖粉:适量(可选)
裱花袋
裱花嘴:可以选择不同形状和大小的,如星形、花瓣形等
步骤:
好已经烘焙好的小蛋糕,确保它们完全冷却。
准备奶油或奶油霜。如果使用奶油霜,可以事先将其调至室温软化;如果使用奶油,打发至坚挺但仍能流动的状态。
黄油裱花蛋糕做法?
1· 先做海绵蛋糕:全蛋加糖、糖浆、盐隔温水打发膨胀,筛入低粉用刮刀翻拌均匀, 牛奶和黄油隔热融化,加至面糊中用刮刀翻拌均匀,倒入模具175度35分钟左右。
2· 做意式奶油霜:细砂糖60克加水20克放小奶锅中火煮至118度,20克糖分次加入蛋白打发至中性偏硬,分次加入煮好的糖浆打发,加入软化黄油搅拌均匀成意式奶油霜,再加少许色素调成需要的颜色。
3· 用不同的花嘴裱出各色花花。
4· 蛋糕分切单片夹层奶油霜,再奶油霜抹面。
5· 上面挤上一圈奶油霜。
6· 用移花剪将冰箱冷藏硬的花花摆放在上面即成漂亮的花环蛋糕。