风干五花肉的家常做法?
把风干猪肉洗干净,切成薄片,干辣椒切碎。把风干猪肉拌上干辣椒,盛入碗中,均匀的撒上豆鼓,放点味精、酱油。放上大蒜,然后放进锅里蒸二十分钟,就可以了。炒风干猪肉02风干猪肉一般肉质都比较硬,可以先用热水煮一下,然后切成片,再来炒菜。风干猪肉和腊肉一样,可以炒辣椒,炒萝卜皮,炒蒜苗等。
食材:白菜、腊肉五花肉、西瓜酱、辣椒、香菇、生抽、料酒、蒜瓣、鸡精、盐做法:
1、我们需要先把腊肉冲洗干净,用水煮上一段时间,再捞出来,切成小片;备用;
2、接下来,把***摘洗干净,沥干水后,切成块;把辣椒冲洗干净,切成辣椒段;备用;
3、再把香菇泡入温水里面,浸泡一段时间,捞出来,切成块;把蒜瓣洗净后,切成蒜末;备用;
4、然后就可以热锅烧油了,等到油热后,倒入蒜末爆香一下,再把腊肉倒入锅里面,进行翻炒;
5、然后,放入***,翻炒到变软,再放入辣椒和香菇,进行翻炒,再放入适量的西瓜酱和生抽;
6、再倒入适量的料酒和盐,最后再倒入适量的鸡精,进行调味,炒熟后即可。
风干瘦肉做法?
用料:瘦猪肉 2000g、海盐 适量
做法步骤
2. 腌制好后在太阳下晒两天风干收水分,我家的烤箱脾气烤箱120度 烤120分钟,注意上下火 肉干表面封上一层锡纸避免烤焦。
3.烤制完成九成干
风干猪肉最正宗做法熟食?
豆鼓蒸风干肉
材料:大蒜叶、豆鼓、干辣椒、风干猪肉
调料:味精、酱油
把风干猪肉洗干净,切成薄片,干辣椒切碎。把风干猪肉拌上干辣椒,盛入碗中,均匀的撒上豆鼓,放点味精、酱油。放上大蒜,然后放进锅里蒸二十分钟,就可以了。
炒风干猪肉
风干猪肉一般肉质都比较硬,可以先用热水煮一下,然后切成片,再来炒菜。风干猪肉和腊肉一样,可以炒辣椒,炒萝卜皮,炒蒜苗等。
原料
猪肉 (两块)
白酒 适量
食盐 多量
酱油 适量
花椒 适量
做法:
1.用白酒、花椒、酱油和食盐抹遍肉的表面,不要怕咸,盐少了易坏。
2.盖上保鲜膜后放入冰箱腌一周以上。
3.腌好后取出,用钩子挂起来晾在通风处晾干。
风干猪肉350克,菜胆250克,芦荟100克,盐、味精、胡椒粉、秘制香料、芝麻仁、油、水淀粉各适量
做法
1、风干猪肉切成小段。芦荟切小丁,焯水。
2、风干猪肉加入秘制香料,上笼蒸45分钟入味。
3、将焯过水的菜胆摆入盘内,扣入蒸好的风干肉,浇原汁,撒芝麻仁、芦荟丁即成。