清蒸生蚝蒜蓉的做法？
1、生蚝洗净。
3、蒜末炒黄。
6、泡好的粉丝加蒸鱼豉油拌匀。
7、如图摆好。
9、浇上热油完成。
10、成品图。
1、生蚝洗净。
2、热水泡粉丝5分钟。
3、蒜末炒黄。
4、加入一些生蒜、蚝油、蒸鱼豉油、胡椒粉。
5、加入味精、鸡精、糖。
6、泡好的粉丝加蒸鱼豉油拌匀。
7、如图摆好。
8、上锅蒸5分钟．放上红椒葱花。
9、浇上热油完成。
10、成品图。
食材清单
特大生蚝 2只 、 蒜头 1个 、 小红椒 2个 、 酱油 1勺 、 料酒 1勺 、 盐 1克
步骤1
特级大生蚝两只，用菜刀撬开。
步骤2
取下生蚝肉，洗干净，用料酒腌制10分钟，壳也洗干净。（生蚝除了壳，里面的肉都能吃）
步骤3
清蒸生蚝蒜蓉的做法？
1、生蚝洗净。
2、热水泡粉丝5分钟。
3、蒜末炒黄。
4、加入一些生蒜、蚝油、蒸鱼豉油、胡椒粉。
5、加入味精、鸡精、糖。
6、泡好的粉丝加蒸鱼豉油拌匀。
7、如图摆好。
8、上锅蒸5分钟．放上红椒葱花。
9、浇上热油完成。
10、成品图。
爷儿俩清蒸生蚝的做法？
1、食材：生蚝6个、葱三颗、蒜6瓣、姜一小块、酱油适量、花生油适量。
2、生蚝的外壳清洗干净
3、把洗干净的生蚝用开壳工具打开，壳有两瓣，把平的那块扔掉，把深凹的那瓣留着装生蚝肉。
4、打开的生蚝肉用自来水冲洗干净，特别是在离开口很近的那些裙边状的，那些黑色的那一层要洗掉、
5、清洗干净后用盘子摆放好放在锅里蒸煮，蒸煮时间为锅里的水开了之后，再小火蒸15分钟
6、生蚝在锅煮的时间里，把蒜切成蒜蓉，葱切碎，放在小盘里备用，蒸好生蚝之后就把生蚝起锅，先用盖子盖好。
7、洗锅，把锅烧热放花生油爆抄蒜蓉和葱，放适量的盐和酱油，大概半分钟后起锅，把烧好的调料一个个均匀的淋在蒸好的生蚝上面，然后色香味俱全的蒸生蚝做好了
把新鲜的生蚝外壳，用刷子把泥巴刷掉，防止开壳的时候，污染里面的肉肉。
2/6
加上适量盐，再挤上一点柠檬汁，泡一下去腥。
3/6
用专用的刀具，把生蚝壳弄开、
4/6
起锅放油，蒜蓉，姜末，小米辣，葱白，放适量的盐，适量的酱油，一勺蚝油。爆炒出香味。
5/6
生蚝放入蒸锅，把炒好的调料，码上每个生蚝上面，再撒上一点葱花，清蒸5~10钟左右即可食用。也可以拿去烧烤。
6/6
1· 生蚝冲洗干净，个别有泥的的用刷子刷洗干净。
2· 锅内添水加笼屉，烧开以后放生蚝，大火蒸煮，开锅后煮5分钟，这个根据生蚝大小不同，火力大小蒸煮时间不同，一定不能煮的过火，过火肉会回缩哦！水开以后放生蚝是为了生蚝更容易开口。生蚝煮时相对不容易开口，等开锅后，适当淋上一点凉水然后继续煮，这样相对开口容易些，还有一种方法就是把洗好的生蚝放入高压锅内适当添半碗水，等压力锅烧到刚有滋滋冒气时立刻关火，这样基本上每个都会开口，不过我觉得蒸煮的味道更鲜美。
蒜蓉生蚝怎么蒸又嫩又好吃？
将海蛎肉放在小碗里，加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉腌制。蒜剁成蒜蓉，入油锅，小火煸炒至微微金黄。
将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加1/2茶匙盐和生抽调味做成料汁。
把蚝肉放回蚝壳内，淋上调好的料汁。
烤箱提前预热200度，中层上下火，烤约12分钟即可 。
