原味芝士蛋糕的做法,原味芝士蛋糕的做法和配方

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  1. 七年五季芝士蛋糕哪个口味好吃?
  2. 6寸乳酪芝士蛋糕的做法小高姐?
  3. 6寸半熟芝士蛋糕的做法?
  4. 芝士蛋糕的来历?

七年五季芝士蛋糕哪个口味好吃

七年五季芝士蛋糕的口味多种多样,其中最受欢迎的口味是原味和抹茶味。原味芝士蛋糕烤制出的蛋糕体温和绵密,口感醇厚,不会过于甜腻,非常适合喜欢清淡口味的人。

而抹茶味芝士蛋糕则是原味口感的基础上加入抹茶粉,让整个口感更加清新,有些微微的苦涩感,深受喜欢日式口味的人群欢迎。总之,七年五季芝士蛋糕的口感十分出众,两种口味都很好吃,选择取决于个人的口味喜好。

我个人认为,七年五季芝士蛋糕中的草莓口味最为出色。这款蛋糕以鲜奶油和芝士为主要材料,口感丰富细腻,入口滑爽。草莓酱的加入进一步提升了整个蛋糕的口味,甜中带酸,清新可口。此外,蛋糕本身的质地极佳,偏软不过分腻,让人吃起来回味无穷,不会出现腻口的现象。总的来说,七年五季芝士蛋糕草莓口味既美味可口,又舒心怡人,是一款不容错过的美食

原味芝士蛋糕的做法,原味芝士蛋糕的做法和配方-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

6寸乳酪芝士蛋糕的做法小高姐?

原料:kiri奶油奶酪适量牛奶适量、总统淡味黄油适量、低粉、鸡蛋适量、白砂糖适量、柠檬汁适量。

做法步骤

第1步、准备白砂糖35g,低筋面粉25g或低筋面粉15g、玉米淀粉10g。

原味芝士蛋糕的做法,原味芝士蛋糕的做法和配方-第2张图片-小白厨房
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第2步、将kiri奶油奶酪125g,黄油30g,牛奶50g放入一个盆中

第3步、3个鸡蛋重约180g,将蛋白蛋清分开。

第4步、将奶酪盆隔水加热,用蛋抽不停的搅拌至黄油奶酪融化,

原味芝士蛋糕的做法,原味芝士蛋糕的做法和配方-第3张图片-小白厨房
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第5步、将奶酪盆从热水中拿出来,分次加入蛋黄搅拌均匀

第6步、三个蛋黄搅拌好后

第7步、筛入低筋面粉25g。

第8步、用蛋抽以“Z”字形搅拌均匀,奶酪糊呈光滑细腻无颗粒状。

材料:奶油奶酪200克,细砂糖50克,原味无糖酸奶100克,新鲜柠檬汁15ml,动物淡奶油100ml,吉利丁片5克,朗姆酒10ml,谷物饼干适量

制作

1. 奶油奶酪切块放在打蛋盆里,室温下软化,用手指一按有指坑就可以使用了;6寸活底蛋糕圆模中抹一层黄油,将事先剪好的烘焙纸铺在里面;

2.吉利丁片剪小块,用冰水浸泡软再使用;新鲜柠檬挤汁备用, 饼干铺底,空白处可用饼干碎填补;

3.用手抽将软化好的奶油奶酪搅打成顺滑状,再把细砂糖倒入其中,搅打至顺滑状;将原味酸奶倒入,搅打顺滑后倒入柠檬汁;

6寸半熟芝士蛋糕的做法?

1/4

准备消化饼干120克,鸡蛋两个,黄油30克,原味酸奶100克,香草精10克,低筋粉10克,柠檬汁60克,奶油芝士250克。

2/4

将饼干压碎,蛋黄加白砂糖、低筋粉,搅拌均匀。

3/4

加入芝士搅打至发白,将糊倒入模具,放入烤箱烤20分钟即可。

4/4

1、分离蛋黄和蛋白,将所有材料放进打蛋盆混合在一起(除了蛋白和入蛋白的细砂糖)

步骤 2

2、隔热水加热搅拌,大火搅拌至奶油奶酪溶化后转小火

步骤 3

3、小火加热至类似酸奶浓稠状的芝士糊

步骤 4

4、过滤芝士糊

步骤 5

5、蛋白加入几滴柠檬汁分三次打发至有大弯钩,预热烤箱170度

步骤 6

芝士蛋糕的来历?

  芝士蛋糕,或起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜点的一种。英文是cheesecake。有着柔软的上层,混合了特殊的芝士,如ricottacheese,或是creamcheese,再加上糖和其他的配料,如鸡蛋、奶油和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层,亦有不使用底层的,有固定的几种口味,如原味、香草起士蛋糕,巧克力芝士蛋糕等,至于表层加上的装饰,常常是草莓或蓝莓,也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类。此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实,但质地却较一般蛋糕来得绵软,口感上亦较一般蛋糕来得湿润,若以具体事物来描述,芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点,但本身又不若两者来得绵软。有时芝士蛋糕看起来不太像一般蛋糕,反而比较像派的一种。  芝士蛋糕据知是源于古早的希腊,在前776年时,为了供应雅典奥运所做出来的甜点。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在19世纪跟着移民们,传到了美洲。  芝士蛋糕据知是源于古早的希腊,在前776年时,为了供应雅典奥运所做出来的甜点。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在19世纪跟着移民们,传到了美洲。  一提到芝士蛋糕,即时令人想起风靡一时的伊藤家。数年前,伊藤家店外总是排满人龙,总之个个都话要食芝士蛋糕。虽然时至今日,人龙不再,但不少人因而恋上这股芝士魅力。家阵每一家饼铺甚至茶餐厅都有售卖芝士蛋糕,种类多而愈吃愈刁钻,难怪成为众多读者心目中的至爱甜品。既然爱,不如爱得轰轰烈烈,自己学埋整芝士蛋糕,口味随你喜欢,与友人分享,吃得更开怀。

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