老式无水蛋糕的做法,老式无水蛋糕的做法和配方窍门

2. 无水蛋糕的做法？
3. 无水蛋糕制作过程？

无水蛋糕的做法？

无水蛋糕的做法

1. 准备好所有的材料
   

2. 把鸡蛋打入盆中，用打蛋器打散，不需要打发
   

   
   （图片来源网络，侵删）

3. 加入白糖，用电动打蛋器打至浓稠，
   

4. 提起打蛋器滴落时纹路不容易消失即可
   

5. 筛入低筋面粉，上下拌匀，（分两次筛入，每次筛入都要拌匀才能筛入下一次）
   

   
   （图片来源网络，侵删）

6. 拌好的蛋糕糊
   

7. 把蛋糕糊装入裱花袋，然后挤在纸杯上，九分满
   

8. 放进预热好的烤箱，上下火150度，中层20分钟
   

   
   （图片来源网络，侵删）

9. 叮…出炉晾凉即可食用

无水蛋糕的做法？

无水蛋糕的做法

准备好所有的材料

把鸡蛋打入盆中，用打蛋器打散，不需要打发

加入白糖，用电动打蛋器打至浓稠，

提起打蛋器滴落时纹路不容易消失即可

筛入低筋面粉，上下拌匀，（分两次筛入，每次筛入都要拌匀才能筛入下一次）

拌好的蛋糕糊

把蛋糕糊装入裱花袋，然后挤在纸杯上，九分满

放进预热好的烤箱，上下火150度，中层20分钟

叮…出炉晾凉即可食用

无水蛋糕制作过程？

四个鸡蛋打在一个干净的容器里，倒入所有白糖把装了蛋液的盆放在40度左右的温水里打发用高速打至蛋液膨大变白，能划出明显的纹路切不会马上消失，蛋液就打发好了在打好的蛋液里分次筛入低筋面粉，然后划拌均匀，再加入色拉油拌匀，蛋糕糊就好了5蛋糊拌好以后从高处倒入烤盘，抹平表面，烤箱预热180度，中下层180度约20分钟左右蛋糕就好了。

标签： 打蛋器 蛋糕 无水