蛋糕机的家常做法？
2、放之前称好的100克面粉；
3、面粉和鸡蛋等材料混合，主意若面团是状态过度干燥，需要加水或牛奶；
4、加牛奶和泡打粉搅拌，这是加了20到30克牛奶后的状态，面团拉起能成缓慢滴落状，滴落后的蛋糕糊不会很快消失，会停留一段时间，水不可加太多，避免烘烤完蛋糕冷却后凹陷；
5、机器预热完毕后加油，防止粘锅；
九阳蛋糕机使用方法？
亲，您好！感谢您对九阳的支持。
1、机器使用插上电源，机器显示红色为电源灯，绿色为加热灯，同时照亮。
2、当机器达到工作温度绿色灯会熄灭，然后有温控器维持产品工作。
3、当绿色灯熄灭时，表示机器可以使用，然后打开机器，可以把食物放入下烤盘底部的凹槽中，然后盖上上盖。
4、温控器重新打开或关闭，控制绿色加热灯亮起或熄灭。
5、烘培完成后，打开盖子，用一个木头铲子移开蛋糕，不要用尖锐或金属物体，这样会损坏不粘涂层。
6、如果想继续烘培蛋糕，请盖上上盖，等待机器加热完成。
7、当绿色灯熄灭，表示加热完成，您可以按照以上步骤重复烘烤。 如仍有疑问，请与当地九阳售后服务部联系，再次感谢您对九阳的支持，祝亲天天快乐哈！谢谢！
家用小蛋糕机出的蛋糕怎么才能不回缩？
蛋糕的做法和配比有很多形式和做法。
一般情况下，蛋浆加入配料后利用机械充分搅打（物理蓬松法），达到膨胀后，“捞匀”面粉，进烤箱烤制成熟。
蛋糕成熟不收缩要注意以下几点：
1.要正确配比原材料。并且蛋浆搅打充分膨胀，变得有可塑性，当提起蛋抽后，会有个形似公鸡尾状的蛋泡树立不倒，即可。
2.使用低筋面粉或超市购买蛋糕粉，如果没有就可在面粉中加入少许玉米粉降低面粉筋度，（还可使用蛋糕油，白色半透明固体），质感细腻等。
3.倒入面粉后，轻轻“捞匀”，不要“搅拌” ，避免面粉起劲，然后送入烤箱180度或自己调节的适合温度“烤熟”。
红心蛋糕机甜甜圈做法？
材料：高筋面粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。
1、牛奶加热到40摄氏度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，加油，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。
2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟，面团擀成1厘米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入发酵箱二次发酵40分钟（设定温度35，湿度65），具体还要看发酵的状态，即，用手指轻轻按下去，如果按下去不反弹，说明还没有发酵到位，如果快速反弹，说明已经发酵过头了，只有慢慢弹起来才算发酵好。
3、油至七八成热（温度在180°C），入油锅里，待激烈反应过后，反面，再炸30秒左右，再反面就可以起锅滤油。
