茄汁面怎么做好吃？
酸甜的果味和浓郁的红烧味儿结合，红色的汤汁鲜艳诱人，渗入爽滑有劲道的面条中，这种美味无法抵挡。
茄汁红烧牛腩面
- 1 洗净的西红柿对半切开，去蒂，切小块。
- 2 洗好的牛腩切块。
- 3 沸水锅中倒入切好的牛腩。
- 4 汆烫1分钟至去除血水和脏污。
- 5 捞出汆烫好的牛腩，沥干水分，装盘待用。
- 6 用油起锅，放入香叶、花椒、八角、桂皮，爆香。
- 7 倒入汆烫好的牛腩，翻炒均匀。
- 8 放入葱段、蒜末，炒香。
- 9 加入料酒、生抽。
- 10 注入适量清水至没过牛腩。
- 11 加盖，用大火煮开后转小火焖1小时至牛腩熟软入味。
- 12 另起锅，注水烧开，放入面条，煮约2分钟至熟。
- 13 捞出煮熟的面条，沥干水分，装碗待用。
- 14 揭盖，在牛腩汤中倒入切好的西红柿。
- 15 加入盐、鸡粉。
- 16 搅匀调味。
- 17 关火后盛出茄汁牛腩，放在面条上即可。
茄汁面酸甜可口，开胃爽口，营养丰富，非常的好吃，深受大家的喜欢，我们这边本来就是以面食为主，面条是每天都要吃，茄汁面想要好吃，可以搭配自己喜欢的肉、鸡蛋来做，面条的选择和煮面条都很重要。
面条是我们北方人的最爱，我们这里可是每天都要吃面条，我也是很喜欢吃面条，汤面、炒面、焖面，捞面等，都非常的好吃，茄汁面酸甜可口，营养丰富又好吃，开胃爽口，大人孩子都喜欢吃，制作还是非常的简单，特别是没胃口的时候，做上一碗茄汁面，开胃爽口，下面就来分享一下茄汁面怎么做好吃。
1、准备食材：手工面条、番茄、蒜、姜、猪肉、青菜、番茄酱、葱、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、料酒、香油
2、把猪肉洗干净，切成小丁放碗里，加入料酒、盐、生抽、老抽，搅拌均匀，再加入一点油，搅拌均匀腌制十分钟。
3、葱姜蒜洗干净，葱切葱花，姜蒜切末，青菜洗干净切成小段，番茄洗干净，划十字刀口，放进开水里烫一下，把皮去掉，切成小丁。
说到茄汁面，曾经有很长的一段时间，产生过很大的误解，因为带着一个“茄”子，一直以为是茄子，对，就是紫色的长长的紫茄子，所以就在想，茄子怎么会有汁水呢，而且还能和面条一起做着吃？当时年幼，无数个问号。
喔，最后才知道此“茄”非彼“茄”，这个“茄”指的是番茄~
那就是了，番茄以酸甜多汁著称，是很多蔬菜的好搭档，比如和豆角，豇豆，茄子，莲花白一起烹炒，那个叫酸甜可口，不仅下米饭，拌着面条吃，简直一绝，因为生在新疆，新疆的番茄以多汁，大出名，家家户户都会做番茄菜，从小吃到大，说不完的赞美！
下面就说说茄汁面怎么做好吃吧。
这可是妈妈的拿手快手早餐，小时候的清晨，总有一碗包含着沉甸甸母爱的茄汁面在餐桌上等我，热气腾腾，不仅开胃，还补寄了一天的能量，开启美好的一天。
一直觉得酸酸的东西比较开胃，一碗茄汁面绝对是最佳的选择，没有配菜的油腻，只有口腔中番茄的清爽，面条也变得顺滑。有一次在超市意外的看到了茄汁面的调料包，就买了一袋，吃了几次非常过瘾，为了更加实惠，我还是会选择自己来做，健康也是一个方面。
做茄汁面不喜欢用纯番茄酱，用纯番茄味道又有点淡，混合着用是正好的。番茄在热水里烫一下，然后捞出来可以轻松剥掉皮，要不然吃面的时候挑番茄皮很难受。番茄切成小块，香菇洗净切成片，豆芽和青菜清洗[_a***_]，姜切丝葱切段。
锅里放一点油，把葱姜下锅爆香，加入番茄炒至软烂粘稠，加适量番茄酱翻炒，黄豆芽下锅翻炒。加入较多的清水，下入香菇和一点盐。水开以后下面条，面条要用宽的湿面条，挂面不劲道。面条半熟下青菜，最后加一点鸡精调味，如果太酸可以加一点白糖。
茄汁面
茄汁面制作方法简单，是一道简单的快手菜，对于懒人来说是最好不过的菜品了。口味酸爽，番茄搭配鸡蛋煮出来的面更营养丰富，我的早餐就是经常这样制作的，各位“懒汉们”赶快学起来吧。
番茄鸡蛋汤相信很多朋友都吃过了，但是你有吃过番茄鸡蛋面吗？两者其实是有相同之处，要想煮出来的汤底口感好还真有个小技巧哦，下面给大家分享【番茄鸡蛋汤面】和【番茄鸡蛋拌面】的制作方法，详细请往下看吧！
【材料】：细面约150g、鸡蛋两个、番茄两个、番茄酱（选择性添加）、盐、白糖、胡椒粉、食用油、香葱。
饸饹面可以做成蔬菜面吗？
1:配方的说明：
1、制作饸饹面要选择筋度高的面粉，一般市场上销售的高筋粉、特精粉、超精粉等筋度高的面粉都适合制作饸饹面，而一些筋度高的特一粉也可以用于饸饹面的制作。
2、制作饸饹面使用海韦力增筋剂的添加量一般为0.5%，如果感觉面条的筋度太大，可以适当降低添加量，增筋剂用量的调整范围是0.3-0.5%。
step2
按照配方称量面粉、増筋剂，把称量好的増筋剂直接撒在面粉中，适当混合均匀。
step3
和面加点食盐有利于面筋的形成，把食盐溶在和面水中。
step4
step5
什么蔬菜水果和面是红色的？
这个问题可用的东西很多。简单介绍几种蔬菜和水果吧。蔬菜可以用胡萝卜榨汁，然后用汁液和面，面团就成红色。当然还有其他含有红色素的蔬菜也能榨汁和面使面团呈现红色。水果类最多的就是火龙果的皮了，将火龙果的皮榨汁，让后用汁液和面，面团的颜色能呈现特别鲜艳的红色。同上，你也可以用其他含有红色素的水果榨汁和面。蔬菜和***含有什么颜色的色素就能榨汁和面，使面团呈现什么样的颜色。
蔬菜，例如紫包菜，苋菜，胡萝卜，西红柿，木瓜，红番薯，红色甜椒等一些有色蔬菜榨汁
绿色的：菠菜汁和面
***的：南瓜汁
橙色的：胡萝卜汁
其实还有一个色比较漂亮，紫色，紫甘蓝榨汁和面最后会出来很好看的紫色，还有***也可以用蛋黄和面，这样而且更营养哦。
清水面配哪种青菜味道绝？
你好我是豆妈，我认为清水面放香菜，或小葱，或蒜苗味道不错，我家儿子经常吃这样的面，清水下面，打两个鸡蛋，出锅放香菜、或蒜苗、或小葱，再放点小磨香油，味道极佳，容易消化，不失营养，很清淡！下面附我自己做这个面的教程，希望***用我的回答，谢谢！[耶][耶]
***加载中...全部都是受老爸影响，现在在老家天天晚餐都是面条，老爸用了很多种青菜煮面条，白菜苔、大白菜、生菜、包菜、菠菜…… 个人认为最好吃的还是菠菜煮面条🍜！
菠菜素有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
菠菜煮面，菠菜有甜甜的味道，特别是整颗吃起来特别满足，面条加青菜就是锦上添花没有青菜的面条是没有灵魂的。
可以勇敢的尝试一下，哈哈！
小彩蛋🥚
斧砍江水永不离，刀切莲藕丝不断！
———老爸
面条是我们最为普通主食，吃法也有很多种，像北京的炸酱面、四川担担面、重庆的小面、武汉的热干面、兰州拉面、山西的刀削面等都是很有特色的面食。
现在人们生活水平好了，每天吃很多油腻的食物，到了晚饭的时候就没有什么胃口了。如果晚上下一小碗清水面条，再放点小青菜那就很爽口解油腻。一般下清水面你可以用挂面，也可以做手擀面，风味各不同，至于配青菜也有很多种的选择如鸡毛菜、大***、油麦菜、四季青小白菜等。我认为清水面配四季青小***是最好的搭配，首先颜色油绿也比较清爽，口感也爽脆。
四季青小***是十字花科，叶菜类常见的食用蔬菜。四季青小***原产我国，南北各地均有栽培。四季青小***是蔬菜中含维生素和矿物质最丰富的青菜。小***颜色鲜艳翠绿，口干爽脆无筋丝，是老百姓餐桌上最为喜爱的蔬菜。
下面给大家介绍一下清水面最好的做法:(面条用手擀面最好吃)
原料:面粉适量、鸡蛋一个、四季青小***少许。
调料:盐适量
1:面粉加鸡蛋放盆里加清水和成光滑的面团，盖上保鲜膜静置10分钟。
2:把面团放在面板上擀成粗细均匀的面条即可。
3:锅中加清水烧开下面条盖锅盖，中间开两次锅分别加两次少量清水。
4:面条下入小青菜和食盐烧开即可出锅食用。
您好！我是小牛寻味，很高兴能回答这个问题，清水面配哪种青菜味道最好吃，这个要看自己的口味，比如我小时候喜欢吃菠菜，妈妈煮面条时最后都会放入菠菜，菠菜营养价值很高，铁元素比较丰富，对于缺铁性的贫血者常吃有很好的***作用，但是菠菜不能放的太早，要不然会有涩味，快出锅的时候再放菠菜，稍微烫一下就可以了，长大后我吃牛肉拉面，上面都是放的新鲜香菜，慢慢的越来越喜欢香菜的味道，现在煮面条一般都放香菜，习惯了吃它的新鲜味道，有时候也会两者都会放，营养美味，晒下我上次煮的猪蹄汤面条，加入的香菜，光看着都很有食欲呢，请参考，希望我的回答能帮助到您哈！[害羞]
清水面配那种青菜味道绝？
首先呢，清水面我理解是面汤只放油盐鸡精，不是用骨汤鸡汤之类，所以，配什么青菜味道也“绝”不到那里去。
第二，面是君，青菜是臣，怎么配，青菜也无法“篡”味当老大！
个人建议菠菜和菜心苗最好！生菜次之。其他绿叶菜如芥兰、芥菜、通菜、不建议！除非个人喜欢！
艾草和面粉怎么做面条？
很高兴回答你的问题，希望对你有用。
准备材料面粉 300克，鸡蛋 2个，盐 2克
艾草汁 110克
艾草面条的做法:
1.艾草加水放在破壁机上按蔬果汁按钮打绒
2.把鸡蛋、面粉、盐、艾草汁一起放进盆里揉成面团
3.揉成上图，静止10分钟左右
4.在面板上放点面粉，擀面时防止粘联，擀成自己喜欢的厚度
5.折叠切成自己喜欢的宽细度
放点面粉防止粘联
你好，我是戴小姐，很高兴回答你的问题，具体步骤如下：
1. ***摘鲜嫩的艾草叶子，清洗干净，切碎放料理机加适量水。打好的艾草汁要隔渣只取汁。
2. 面条机放500克面粉，艾草汁180ml,开机缓慢倒液体。最后留一点，看面团吸水情况增减。
3.三分钟后出面
4. 出面适当洒点干粉防粘
艾草面条的做法有两种。
【第一种做法】：把新鲜的艾叶捣碎，榨汁，去掉残渣。用艾叶的汁和面。
【第二种做法】：用可食用的艾草粉和面***草面条。
但是， 两个方法都有各自的优缺点。 用新鲜和艾叶做面条， 并不是一年四季都能吃的上。 艾叶在每年端午前后进行***摘。这个时候的艾叶是最嫩最新鲜的，适合做食品。
其他季节，没有新鲜的艾叶。大多数（应该是所有食品厂）都是用艾草粉制作，加工艾草食品。比如艾草青团，艾草面包，艾糍粑，艾草面条。
