巧克力海绵蛋糕烤盘做法？
- 准备材料：鸡蛋 3 个、细砂糖 110g、低筋面粉 100g、可可粉 20g、黄油 26g、巧克力 50g。
- 首先将巧克力和黄油隔水融化。
- 把鸡蛋打入盆中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发。打发至提起打蛋器，滴落的蛋糊可以划出清晰的纹路，并且不会马上消失，就可以了。
- 把低筋面粉和可可粉混合过筛，倒入巧克力糊中，用刮刀翻拌均匀。
8寸巧克力蛋糕最佳配方？
我喜欢烘焙，家里常常烤蛋糕，饼干，面包。8寸巧克力蛋糕是我家常做的，因为我的蛋糕模具就8寸，且8寸的量刚刚好。
我的做法如下：食用油55克，冷水55克，蛋抽抽匀，水油乳化。加入20克可可粉，蛋抽拌匀，放一边待用。烤箱150度预热。取4个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。蛋清加50克白砂糖，电动打蛋器打成蛋白霜，打蛋器提起有小弯钩即可，不用打太硬，否则蛋糕会比较干。蛋白霜放一边待用。拿出刚才的水油可可，筛入80克低筋粉，蛋抽划一字法拌匀，加入蛋黄一字法拌匀（不能转圈拌，会消泡，烤后不蓬松）。然后取三分之一蛋白霜到蛋黄盆，翻拌均匀后，全部再倒入蛋白霜的盆，翻拌均匀。取8寸烤盘，倒入蛋糕液，轻微震几下，震出气泡，放入预热好的烤箱，150度40分钟。通过烤箱玻璃门，可以看到蛋糕渐渐在长高，到高点后回落。蛋糕的甜香在空气中弥漫看来，令人愉悦。
你好，我是@李佩琦 ，很高兴在这里跟大家介绍一下8寸巧克力蛋糕的做法。
用料:
低筋面粉70克
鸡蛋5个
可可粉30克
细砂糖60克入蛋白，40克入蛋黄
色拉油65克
牛奶60克
步骤:
1、准备两个干净的无油无水的盆，将蛋清和蛋黄分离，分别放入盆中
第一步：80g油+80g牛奶+120g面粉，顺时针搅吧搅吧
第二步：加入10g可可粉，继续顺时针搅吧搅吧
第三步：加入7个鸡蛋黄，继续顺时针搅吧搅吧
第四步：差不多搅好啦，放在一边，准备打蛋清啦
第五步：60g糖分三次加入，无油无水很容易打发的
第六步：立起尖尖角不下垂就差不多啦，蛋清搞定
第七步：分多次将打发好的蛋清加入面糊中，进行翻拌（蛋清加少一点，容易融合，不然会翻拌很久…别问我怎么知道的）
第八步：分多次将打发好的蛋清加入面糊中，进行翻拌（蛋清加少一点，容易融合，不然会翻拌很久…别问我怎么知道的）
60克牛奶，65可玉米油，牛奶和玉米油搅拌到混合一起，30克可可粉，75克低筋面粉，加入4个蛋黄z字以上材料搅拌均匀，4个蛋清加入食用醋，蛋清打成奶油庄，分3次加入到蛋糕糊里
您好，我是@旺仔小螺号 ，很高兴能回答您的问题。
鸡蛋5个
牛奶70g
玉米油60g
低筋粉90g
可可粉20g
糖100g
1.鸡蛋5个，分离蛋清蛋黄
2.加入10g糖，70g牛奶，60g油，均匀搅拌
海绵蛋糕好做吗？有哪些技巧？
原来海绵蛋糕的做法是如此简单，这样做，软糯香甜。
今天跟大家分享的就是，原来海绵蛋糕的做法是如此简单，这样做，软糯香甜，简单零失败！首先我们做海绵蛋糕准备的材料也是非常的简单，我们只需要准备6个鸡蛋，210克玉米油，110克面粉和70克白糖。我们先将鸡蛋打入盘中，然后里面加入白糖，搅拌均匀之后，再将过滤好的面粉放入。
再放入面粉的时候，一定要分成三次来放入。而且每次放入的时候一定要搅拌均匀，然后再将玉米油放入继续搅拌。家里面有打蛋器的朋友们，可以用打蛋器。全部搅拌均匀之后。准备一个模具。然后在模具中，刷上一层油，在我们搅拌好的蛋糊放入模具中，我们只要放入7分满就可以。
然后准备一个烤箱，将烤箱预热到180度的时候。烤上半个小时就可以了，简单美味，松软香甜的海绵蛋糕就完成了，然后再切成自己喜欢吃的形状就可以直接食用了。原来海绵蛋糕的做法是如此简单，这样做，软糯香甜，简单零失败！你们喜欢吃软绵蛋糕吗？
