豆皮酿肉最正宗的做法?
做法如下,豆腐皮儿两张。切成小块儿。猪肉馅儿300g。加入食用油,五香粉,葱姜末,海鲜酱油,食用盐搅拌均匀。用豆腐皮儿卷上少许肉馅儿。做成长方形状。放入锅内煎至成熟即可。
1、把食材准备齐全,有葱姜、猪肉馅、豆腐皮和少量淀粉,豆腐皮也就是千张。
2、先把肉馅腌制入味,加入少许盐、鸡精、味精、生抽、蚝油和料酒,顺着一个方向搅拌上劲,这样做口感更好。
3、大葱和姜切碎,这是入味的法宝,千万别落下,想图省事的,可用料理机处理,三两下即可搞定。
4、把绞碎的葱姜末,倒入肉馅中,加入半勺十三香,一勺水淀粉,顺着一个方向,继续搅拌均匀,完事静置10分钟,让肉馅充分入味。
5、准备两张豆腐皮,把调好的肉馅抹上,用勺子铺得平整一些,从一边开始卷起,手稍微用点力气,尽量卷紧,避免松动。
以下是豆皮酿肉最正宗的做法:
材料:
- 豆皮:适量
- 猪肉馅:适量
- 笋:适量,切丁
- 鸡蛋:适量
- 葱姜蒜:适量,切末
- 料酒:适量
- 食用油:适量
3.整齐排列在烤盘上,180度烘烤15分钟,直至一个个都像气球一样鼓起来
4.烘烤同时,可将肉剁成均匀的肉馅,少量多次加入葱姜水、红椒粒、葱花、生抽、蚝油、香油、黑胡椒,搅拌均匀
5.将烤好的豆皮分成2份,一份撒上烧烤粉料直接食用,一份酥酥脆脆的追剧小食就好啦
油豆皮蒸肉卷的家常做法?
1/5先把葱切碎,加入肉馅中,再加入盐,味精,拌匀。
2/5然后把油豆皮铺平,在边边把肉馅铺成一排。
3/5然后把肉馅卷起来。
4/5然后用刀斜着切成段,摆在盘子里,放到蒸锅里蒸。
5/5蒸15分钟左右,肉馅蒸熟就可以拿出来了,然后撒上切碎的蒜末,淋入仙贝露,香油,就好啦。
1/9
油豆皮3张,用水浸泡一下。
2/9
适量肉馅,放入葱末姜末,加入一勺料酒,一勺生抽,半勺蚝油,一个方向搅拌,最后放入适量盐。
3/9
在豆皮上铺上适量肉馅。
4/9
如同包春卷一样包起来,封口处放在最下面,也可以用少许肉馅粘住。
5/9
依次都做好。
豆皮肉馅家常做法?
1/10 准备好肉馅和豆皮
2/10 在肉馅中加入葱花,鸭蛋,盐和料酒
3/10 肉馅搅拌均匀
4/10 我将豆皮切成2张,将肉馅铺在豆皮上,用勺子压平
5/10 然后卷起来
6/10 上锅蒸20分钟
7/10 蒸好之后放凉
8/10 拿到砧板上切小块
9/10 倒上蒸鱼豉油,我中间放了点
10/10 装饰一下