豆皮酿肉最正宗的做法？
做法如下，豆腐皮儿两张。切成小块儿。猪肉馅儿300g。加入食用油，五香粉，葱姜末，海鲜酱油，食用盐搅拌均匀。用豆腐皮儿卷上少许肉馅儿。做成长方形状。放入锅内煎至成熟即可。
1、把食材准备齐全，有葱姜、猪肉馅、豆腐皮和少量淀粉，豆腐皮也就是千张。
2、先把肉馅腌制入味，加入少许盐、鸡精、味精、生抽、蚝油和料酒，顺着一个方向搅拌上劲，这样做口感更好。
3、大葱和姜切碎，这是入味的法宝，千万别落下，想图省事的，可用料理机处理，三两下即可搞定。
4、把绞碎的葱姜末，倒入肉馅中，加入半勺十三香，一勺水淀粉，顺着一个方向，继续搅拌均匀，完事静置10分钟，让肉馅充分入味。
5、准备两张豆腐皮，把调好的肉馅抹上，用勺子铺得平整一些，从一边开始卷起，手稍微用点力气，尽量卷紧，避免松动。
以下是豆皮酿肉最正宗的做法：
材料：
- 豆皮：适量
- 猪肉馅：适量
- 笋：适量，切丁
- 鸡蛋：适量
- 葱姜蒜：适量，切末
- 料酒：适量
- 食用油：适量
3.整齐排列在烤盘上，180度烘烤15分钟，直至一个个都像气球一样鼓起来
4.烘烤同时，可将肉剁成均匀的肉馅，少量多次加入葱姜水、红椒粒、葱花、生抽、蚝油、香油、黑胡椒，搅拌均匀
5.将烤好的豆皮分成2份，一份撒上烧烤粉料直接食用，一份酥酥脆脆的追剧小食就好啦
油豆皮蒸肉卷的家常做法？
1/5先把葱切碎，加入肉馅中，再加入盐，味精，拌匀。
2/5然后把油豆皮铺平，在边边把肉馅铺成一排。
3/5然后把肉馅卷起来。
4/5然后用刀斜着切成段，摆在盘子里，放到蒸锅里蒸。
5/5蒸15分钟左右，肉馅蒸熟就可以拿出来了，然后撒上切碎的蒜末，淋入仙贝露，香油，就好啦。
1/9
油豆皮3张，用水浸泡一下。
2/9
适量肉馅，放入葱末姜末，加入一勺料酒，一勺生抽，半勺蚝油，一个方向搅拌，最后放入适量盐。
3/9
在豆皮上铺上适量肉馅。
4/9
如同包春卷一样包起来，封口处放在最下面，也可以用少许肉馅粘住。
5/9
依次都做好。
豆皮肉馅家常做法？
1/10 准备好肉馅和豆皮
2/10 在肉馅中加入葱花，鸭蛋，盐和料酒
3/10 肉馅搅拌均匀
4/10 我将豆皮切成2张，将肉馅铺在豆皮上，用勺子压平
5/10 然后卷起来
6/10 上锅蒸20分钟
7/10 蒸好之后放凉
8/10 拿到砧板上切小块
9/10 倒上蒸鱼豉油，我中间放了点
10/10 装饰一下
