2岁宝宝小馄饨馅的做法？
第一步骤:准备好馅料。还可以将瘦肉搅成泥,加入虾泥,加少许儿童酱油、料酒、盐、香油,切成细末,拌匀。胡萝卜香菇搅拌机打成泥,拌入调好的肉馅。要做好馅儿,咬一口就松开,方法很简单,在馅料里放上鸡蛋,一碗的馅料加一只鸡蛋,拌匀后,用勺子一压,把肉嫩嫩的,用勺子一压就散了,宝宝吃起来更方便了。
第二步骤:做馄饨。按照包的方法和形状,馄饨一般分为四种,分别为:头枕、枕头、伞盖、抄手。这按妈妈们的喜好来选哈。
第三步骤:将馄饨放入沸水中,待煮熟时,撒入洗净的紫菜碎、切碎的虾皮、黄瓜末。爱吃葱香的,也可以加点葱末。
第四步骤:把一滴香油滴入锅内即可。
第一款：美味的奶乳小馄饨(合适10月以上的小宝宝)
原材料：
馄饨皮4张，瘦饺子馅15克，油麦菜2片，红萝卜1/2根，冲泡好的配方奶粉200ml，盐、生抽各少量。
1.红萝卜清理干净、削皮，上锅煮熟后碾碎泥;油麦菜清理干净，烫熟后剁碎。
2.将胡萝卜泥和油麦菜剁碎，一起放进瘦饺子馅中，添加一点点盐和生抽，调均匀。
3.将搞好的包馅包入馄饨皮中，煮开后晾到适合的溫度，再倒进冲泡好的配方奶粉就可以。
第二款經典的鲜肉馄饨(合适10月以上的小宝宝)
原材料：
瘦饺子馅15克，馄饨皮4张，葱末、盐、海菜、香青菜叶、芝麻油各少量。
作法：
准备肉馅：先洗好香菇泡水。瘦肉带少许肥肉的，洗干净切片、然后切成丝，然后再成丁，最后可以剁了，剁成肉泥，不能太粗，太细太细了也不好吃了。生姜大蒜小葱也洗干净剁成泥，量一定要加足了。这时候香菇也差不多很干净而且好切了，剁烂成小丁。将肉泥、生姜大蒜小葱末、香菇末放在一起混匀后一起剁，让味道互相渗进去，而是简单的用手揉均匀那么简单。转入盆中，加入鸡蛋清一个，少量盐巴，混匀后，待用。
2.调料：碗中加入盐巴、鸡精，生姜末，大蒜末，小葱花，花椒粉，辣椒，酱油，红油待用
正宗大馄饨馅怎么包？
蒋白面活好后醒一会儿，然后用擀面杖擀薄。馄饨皮必须得薄。然后用擀面杖中间拿刀给它剥开。切成三角形。
然后将和好的馅儿拿一根筷子，放在三角形的面片上。用筷子在一端往上卷转一圈，捏住两手带一碗捏住就行了。
原料
猪腿肉500克，馄饨皮500克，鸡蛋1个，洋葱半个，蒜5瓣，葱白3棵，葱姜水80克，八角、桂皮、香叶、紫菜、虾皮各适量。
调料
生抽、蚝油、香油、虾油各1调羹，盐、鸡精、白糖、十三香、食用油各适量。
做法
第一步：把猪腿肉洗净切小块，切好放入绞肉机里，盖上盖子把它打成肉泥。做馄饨最好选择瘦八肥2的猪腿肉或者里脊肉做出来口感更好。
第二步：把打好的肉泥倒入大碗里，接下来开始调味，碗中倒入一调羹生抽、蚝油、香油，一小勺盐、鸡精、白糖，适量的十三香，打入一个鸡蛋，用手把它充分的搅拌均匀。
第三步：提前切适量的姜片和葱白放碗里，倒入80克的温水搅拌均匀再浸泡20分钟，把葱姜水分3次倒入肉馅里，每一次都用手顺时针搅拌均匀，使肉馅充分的吸收葱姜水，再摔打至肉馅上劲备用。加入葱姜水既能去除肉腥味又能使它更鲜嫩。
第四步：接下来开始做馄饨的葱油，分别把半个洋葱，5瓣蒜，3棵葱白切成小碎丁备用，锅烧热倒入一小碗食用油，放入切好的洋葱、蒜、葱白，再放入适量的八角、桂皮、香叶，用中小火慢慢的炸，炸出它们的香味。
