端午节大蒜蒸肉最正宗的做法？
原料：猪梅花肉、蒜瓣、盐、纯净水。
做法步骤：
第3步、到点即可。
所需材料：
- 猪肉（五花肉）500克
- 大蒜头6-8个
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
蒜蓉瘦肉做法？
制作蒜蓉瘦肉的详细步骤如下:
把瘦肉洗净后沥干水,放在盘中,加入适量的盐、味精、 MSG、香油、清汤和胡椒粉,腌制15分钟。
把一勺油放进煎锅,倒入蒜蓉,小火翻炒,炒至蒜蓉变化为金***,然后加入腌好的瘦肉。
将瘦肉翻炒均匀,加点水避免粘锅,继续翻炒大约2-3分钟。
加入更多的香油和清汤,继续翻炒并煮至瘦肉变色即熟,即可停止煮炒。
7.最后撒上葱花薄荷叶即可,将蒜蓉瘦肉移至盘中装盘即成。
关键是:
1锅中油要足够并持续稍高的火候,才能让蒜蓉和瘦肉快速变色,密闭锅内。
1、瘦肉100g。配料：蒜、生抽、盐适量、鸡精适量、油适量。
3、锅烧干，加油烧热，看到冒烟即可放大蒜籽爆香。
4、大蒜籽爆香后，加入腌制好的猪肉爆炒一下。
5、看到猪肉稍微有点变色，把西兰花放进去炒匀，加生抽炒匀。
6、加适量水，盖上锅盖焖2-3分钟，出锅前加适量精盐、鸡精炒匀即可。
材料：
- 瘦肉（可以选择猪肉或牛肉）：约250克
- 大蒜：4到5瓣
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 葱段：适量
- 食用油：适量
2、将肉肉加入清水里，水里加入配料1(见配料表或小窍门)，大火煮开，小火煮40分钟，至肉肉可以轻松用筷子戳穿，煮好的肉肉晾凉，放入冰箱冷藏1个小时以上，至肉肉凉透(可以提前一天煮好，放冰箱第二天用)。
3、准备好蒜泥，我的蒜泥用油炒了一下。
4、将其它的调味(见配料表或小窍门)和蒜泥一起拌匀。
5、准备好的肉肉。
6、切成片。
7、黄瓜也切成片，将肉肉和黄瓜一起用调好的调味拌匀，再撒上小葱就OK了
大蒜蒸肉最正宗的做法？
原料：猪梅花肉、蒜瓣、盐、纯净水。
做法步骤：

第1步、猪肉块、蒜瓣、盐、纯净水放入碗里，水墨过食材

第2步、放入电压力锅内锅蒸架上，盖上锅盖，选择蒸肉选项

第3步、到点即可。
食材：五花肉500克，蒸肉米粉1袋，黄豆酱2勺，大蒜3瓣，葱3根，白糖半勺，生抽1勺；
制作过程：
第一步，五花肉一块，将其切成薄厚一致的片，大蒜剥皮后将其切成蒜末，与五花肉片一同放入容器中，加上点黄豆酱；
第二步，同时放入生抽和白砂糖，用手将其抓拌均匀后，放入冰箱中腌制一会，差不多1个小时的时间便可，这个过程中准备出土豆；
第三步，将其削去皮后清洗干净，土豆切成块或者是片，同时将蒸肉米粉也要准备到位，腌制好的五花肉片从冰箱中取出来，加上2勺清水；
第四步，将其抓拌均匀，然后分次少许放入蒸肉米粉，用手抓拌均匀，使得每一片五花肉都能均匀粘裹上米粉，准备一个盘子，将土豆块放入盘子的底部；
