黄豆酱炒毛豆鸡肉做法？
先把蒜子切片，青红椒去蒂切辣椒丝，先把抹斗咪放入锅中煮5分钟捞出，再把鸡脆骨放入锅中煮5分钟，放入料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净备用
5、热锅倒油，先放入蒜片爆香，放入鸡脆骨翻炒，放入毛豆米继续翻炒，放入一勺黄豆酱、适量生抽、白糖一勺提鲜，继续翻炒入味，放点老抽上色，最后放入青红椒片，翻炒断生即可装盘
雪菜毛豆鸡丁的简单做法是什么？
雪菜毛豆鸡丁是一道非常下饭菜，要放辣椒才好吃，才够味，炒这个菜你得家里有腌的雪菜才好吃，外面卖的不好吃，
雪菜做法也简单，可以用芥菜，白菜苔等都可以的，开水烫一下，密封好一两个晚上就可以吃了，
雪菜毛豆搭配肉末炒也很好吃，这个菜南方做的比较多，香辣过瘾超下饭，拌米饭吃绝了，下面分享我的做法
雪菜毛豆炒鸡丁
食材～鸡腿三个，雪菜一小把，剥好的毛豆一碗，小米辣四五个，蒜头一小个，姜一小块，葱一小把
1～先把鸡腿去掉骨头，切成丁，放碗里，加一勺料酒，胡椒粉一勺，半勺盐，一勺生粉抓一抓腌着备用
2～毛豆放锅里加水煮一下，煮七八分钟捞出来洗干净备用
4～热锅凉油，先把鸡丁放进去炒散，变色以后放姜，蒜小米辣爆香，在放一勺豆瓣酱炒出红油
5～接着放一勺料酒翻炒一下，再放雪菜炒香，接着放毛豆翻一翻，放一勺酱油，一勺鸡精，半勺盐，翻炒一，下葱段稍微翻炒一下就好啦！
非常香辣过瘾又下饭，起码三碗饭😂😂试试吧！
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谢谢悟空的邀请。雪菜毛豆鸡丁的做法是什么？
雪菜毛豆鸡丁是一道好吃的家常菜，清脆爽脆口，略微带点辣喂。它的做法也是非常简单，下面来看看怎么做吧！
【雪菜毛豆鸡丁】
准备食材：
半斤鸡肉、一两雪菜、一些毛豆、两个红辣椒、适量淀粉、适量酱油、适量料酒、少许盐、少许味精、适量食用油。
烹饪做法：- 1、先把鸡肉进行洗净，控水分，再切成鸡肉丁。
- 2、把鸡肉丁放到碗里，加入酱油抓匀后加淀粉抓匀，腌制一刻钟。
- 3、雪菜清洗干净，然后切成末。红辣椒洗净，切小粒。
- 毛豆清洗净，洗去毛豆米外面的壳，放入锅中煮熟，捞出毛豆米备用。
- 4、把烧热，入适量的食用油烧热，依次放入辣椒片、毛豆米炒香。再把鸡肉丁放入锅中翻炒均匀，然后雪菜也下锅炒熟。
- 5、加入适量料酒，少许盐、少许味精炒匀即可。
毛豆米先煮熟，然后烹饪的时间就可以大大的减少，方便做成菜。您喜欢这道美食吗？有更好的建议可以留言分享好！
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家常雪菜毛豆鸡丁的做法
1、准备阶段：现将雪菜用凉水浸泡约十分钟，去掉一些盐分，然后再将雪菜切成碎粒（越碎越好）锅中放水烧开，再将毛豆放入里面汆一下控水放置待用，将切好的鸡丁放入料酒、少许葱姜末和生粉抓拌均匀。
2、烹制阶段：锅中放多一些油，油温至五成热的时候放入鸡丁划开，炒制变色发白七分熟起锅；锅中倒入少许油，将毛豆雪菜一同放入锅中翻炒，炒热后再将鸡丁倒入锅中一起翻炒，加盐、糖调鲜味，最后装盘。
雪菜毛豆鸡丁这道菜非常好吃又下饭，介绍一下我的做法。
食材准备：肌肉，毛豆，雪里红，红辣椒，葱姜，料酒，淀粉，酱油，盐
1.鸡肉洗干净，切成丁。放入容器里，加淀粉料酒（少许生抽）腌制15分钟。
2.毛豆包皮后洗净，待用。红辣椒切圈。葱姜切片。雪里红事先用水泡一下，去除盐，切碎待用。
3.锅里加水少许盐烧开，放入毛豆焯水。捞出放凉水，过凉。
4.炒锅加油，油热。放入葱姜爆香，加入鸡丁翻炒至变色，加入红辣椒，毛豆，雪里红翻炒。熟了即可，
5.装盘淋点香油。
毛豆提前加少许盐煮上几分钟，既能保持毛豆碧绿的色泽，又能缩短炒至的时间。 雪菜要提前清水浸泡片刻，除去一些盐分，这样菜肴口感更好。
雪菜毛豆鸡丁，这是一道非常下饭但不会特别油腻的美食，香嫩的鸡胸肉搭配雪菜独有的风味，会让你口水直流。制作过程非常简单，简单分为3步。
1、剥好新鲜的毛豆，速冻的毛豆缺少清脆感，雪菜可以用超市加工好的成品，味道已经调好了。鸡胸肉提前半天自然解冻。
2、鸡胸肉切丁放少许料酒、生抽、蚝油和淀粉进行腌制，鸡胸肉是易熟品，但不要切太小，会容易炒老。毛豆下热水焯熟备用。切嫩姜片和蒜叶备用。
3、烧热油锅，放入切好的姜片，煎一下放入蒜末蒜叶爆香，倒入鸡胸翻炒几下，然后加入毛豆。撒上少许盐跟鸡精并大火翻炒。可以洒些水，这样更能炒入味。最后倒入雪菜翻炒，炒开后即可出锅装盘，一道美味的雪菜毛豆鸡丁就做好了。
注：雪菜已经调好味道了，不要前期就放进去炒，容易炒咸了。鸡胸肉不要放盐腌制，后面的雪菜已经有盐分了，也会炒咸的。为了保证鸡肉的嫩滑可口，鸡肉不要炒太久，稍微起白就说明已经熟了。最后洒些米酒会更香。
猪耳朵炒毛豆的做法？
猪耳朵炒毛豆是一道美味营养又有嚼劲的菜品，下面是详细的制作[_a***_]：
所需食材：
- 猪耳朵：300克
- 毛豆：150克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
1、食材：猪耳朵，豆角半斤，猪肉一小块，葱蒜适量，酱油适量，糖少许，盐适量，十三香适量。
2、猪耳朵豆角半斤洗干净，切去蒂。
3、切成丝。
4、准备葱蒜。
5、肉切丝。
6、锅放油，7成热放入葱蒜翻炒两三下，下入肉丝，煸炒出香味，放入酱油。
7、放入豆角丝，翻炒。放入糖，盐，十三香翻炒。
8、加入一点点水 微炖一下。
9、出锅。
1、猪耳朵豆角200克，鸡胸肉50克，青椒甜椒半个，葱一根。

2、各种食材清洗干净，都切成丝。


4、加肉丝翻炒。
5、加1勺蚝油翻炒。
6、加猪耳朵豆角翻炒。
7、豆角炒焉后，加点水。
