鸡丝凉面怎么做好吃？
鸡丝凉面是四川汉族的一种面食，味道咸香麻辣，是夏天里非常开胃的一种美食。
原料：鸡腿肉500克，鲜面条300克，黄瓜一根，绿豆芽100克，香菜适量。
制作：鸡腿焯水后，煮熟，撕成细丝。
蒜切成细末备用。
麻汁用温水和匀备用。
面条下熟后，过凉水备用。
将麻汁，蒜，盐，鸡精，辣椒油，麻椒和成酱汁倒在凉面上，面中放入黄瓜丝，绿豆芽，香菜，吃时搅拌均匀。
美食做好了，开吃。
鸡丝凉面：
酱料：红油辣椒，蒜末，生抽，陈醋，麻油，花椒油，盐，鸡粉，糖
做法：1。黄瓜洗净切丝，花生米碾碎，鸡胸肉煮熟撕成鸡丝，面条烫熟后稍微放量后倒少许麻油挑散面条
2。面条放底铺上鸡丝，黄瓜丝，倒入调好的酱料，撒上花生碎，香菜即可
夏季受了凉，或者有个鼻塞头痛的，煮一碗热面，加些胡椒粉和葱白，有一定去热的作用。这几天北京实在是太热了，来一碗美味的鸡丝凉面，真是快哉！更多精彩美食***及菜谱，请关注微信公众号：迷迭香，400道大菜等着你！
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鸡丝凉面，夏天必不可少的一道主食，而且鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 鸡肉适合人群：一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。
1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；
2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；
3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。 鸡肉食疗作用：性平、温、味甘，入脾、胃经；
可温中益气，补精添髓；
用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病，好了废话不多说回到正题。
主要食材
面条 鸡胸肉
辅材
你好，我是熬菜，你的问题我来回答！
鸡丝两面也是我最喜欢吃的面食之一，因为它的制作方法特别简单，
食材
1，首先我们要准备鲜面条量呢自己把握，人多可以多弄点，尽量不要浪费！
2，鸡胸肉适量
1.将鸡肉洗净，放入锅中，加入适量的水，放入几片生姜、葱段、一小勺料酒及适量的盐，煮至沸腾后用汤勺撇净浮沫，继续煮约10分钟至鸡肉熟透后关火，让其在原汤中浸泡至凉后捞出沥干，撕成丝状
2.芝麻酱用少许芝麻油调开，再放入适量的盐、辣椒油、海鲜酱油、醋、高汤、少许白糖、蒜末、姜末，调匀成调味汁；黄瓜洗净切成丝；花生米炒香后稍稍碾碎
锅内放入适量的水烧开，下入拉面，再次煮开后倒入小半碗凉水，煮至用筷子夹起一条面条轻轻可将面条夹断后将其捞出，过凉水后捞出沥干
将黄瓜丝、鸡肉丝、碾碎的花生米、香菜末放在过凉后的面条上，再倒入调味汁拌匀后即可食用
鸡丝凉面的做法？
食材：鸡胸肉100克，面条150克，黄瓜50克，绿豆芽50克，大葱1段，蒜3瓣，熟花生10克，芝麻酱1勺，红油1勺，花椒粉2克，香油1勺

1.花生捣碎，黄瓜切片后改刀切丝，大葱切丝，蒜切末。

2.绿豆芽焯水20秒，捞出沥干，放入鸡肉煮至熟透，捞出待用。

3.另煮一锅水，放入面条煮至断生，捞出加入香油1勺拌匀，并用风扇吹至完全凉透。

4.放上豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝。放入蒜末、红油1勺、醋1勺、花椒粉2克、鸡精半勺、盐1勺、生抽1勺、芝麻酱1勺、凉水适量拌匀，淋在凉面上，撒上花生碎即可。
鸡丝凉面是怎么做的？
食材：鸡胸肉100克，面条150克，黄瓜50克，绿豆芽50克，大葱1段，蒜3瓣，熟花生10克，芝麻酱1勺，红油1勺，花椒粉2克，香油1勺

1.花生捣碎，黄瓜切片后改刀切丝，大葱切丝，蒜切末。

2.绿豆芽焯水20秒，捞出沥干，放入鸡肉煮至熟透，捞出待用。
1 鸡丝凉面是一道凉拌面类的食品。
2 鸡丝凉面的主要原料是鸡脯肉和面条，鸡脯肉先焯水再切成丝，面条焯水后沥干水分备用。
调料包括葱姜蒜末、酱油、醋、辣椒油、花生酱等，按照个人口味适量调制。
3 如果喜欢更丰富的口感，还可以加入黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、紫菜、蛋皮等配料。
将调好的酱汁倒在面条和鸡丝上，再拌匀即可食用。
