荞面蒸面的做法?
五花肉200克 鸡蛋2个 黑木耳少量 口蘑几个(就是那种纯白色的蘑菇,里面硒含量很高,抗癌食材)黄花菜少量 胡萝卜几片,韭黄少量,香葱,香菜少许,少量,郫县豆瓣少量,香麻油少量,盐,鸡精,八角一个
做法
1 自制的手擀面(荞麦面条,面粉混合加入盐面要和的硬一些,醒半个小时,然后揉面,擀出薄片,波浪型叠起来,切成面条),或者买店里压好的面条。挂面也可以放入热水里煮熟,放到碗里备用
2 用姜片爆香热油,然后加入五花肉丁,加入切碎的郫县豆瓣,八角一个,炒到肉变色
3 把鸡蛋提前摊成鸡蛋薄饼,然后切成菱形片备用,把胡萝卜切菱形片,黄花菜和木耳用水发好,口蘑切片
一,荞麦面半斤放盆里,多加水搅拌成面稀,又不能太稀,拿出筷子能流成一条线就好了。
二,蒸锅屉上放一块打湿钻干水分的屉布,这样熟了就不会粘在布上。
五,等面凉了捞出切成长条。
六,蒜泥,醋,香油,酱油,盐调成碗汁和调好的芝麻酱一起倒入搅拌均匀即可,爱吃辣椒的可以放辣椒油。简单好吃营养的蒸面就做好了
原料
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普通面粉 (450g)
荞麦 (50g)
酵母 5g
水 250g
小苏打 2g
1/将450g普通面粉、50g荞麦面粉、5g干酵母、250***放入和面机里和匀。
2/拿出来揉几下,揉成光滑的面团。
用料:
荞面3块钱的,五花肉250克
步骤 1
买了3块钱的荞麦面,细的圆的那种,蒸锅添水,面条放蒸屉上蒸15分钟
步骤 2
葱姜蒜切好备用
步骤 3
荞面面包做法?
材料
高筋面粉200克 ,荞麦粉100克 ,牛奶130克 ,盐3克 ,酵母5克
做法
1.两种面粉混合。加入盐。
2.酵母用牛奶化开。
3. 分批加入牛奶,然后搅啊搅搅啊搅,开始给面团做整形。
4.在案板上撒面粉,把面团取出来放在上面揉光滑,可以防止面团黏。