家庭炒生面做法？
第1步、生面。
第6步、热锅热油下生面线，用筷子翻炒面线，至面线松散酥脆（约3至5分钟）。
第9步、再加入豆芽 肉丝翻炒。
第10步、装盘！美味的潮汕炒生面就OK啦
回答。做法是
1， 先调酱料。调味的糖，酱油，辣椒酱混合均匀，冲入一碗半开水。
3， 锅里下油，加入猪肉滑一下，八九分熟就盛起来。 再下油，放入散开的面，双面煎。控制好火候，很容易烧焦。
4， 煎好后，倒入调好的酱料水，焖2分钟，时间控制好，要不然容易太软。水量把握很重要。半斤面加一碗半水。
5， 倒入韭菜，翻炒，再加豆芽，猪肉，
3、锅里加入适量清水，水开后加入一小勺盐和少许食用油，然后把面条下锅，煮面条的过程中不要盖锅盖，把面条煮至断生后即可捞出。煮面条的时候水一定要多，水少了面条很容易发坨，煮面条时加入少许盐可以使面条的口感更劲道，加食用油可以起到防溢锅的作用。
4、把面条煮至断生后捞出，用凉水冲洗几遍，使面条完全凉透后把水分控干，再加入少许食用油拌匀，防止面条之间粘连。面条凉透控水后要加少许食用油拌匀，这样面条之间才不容易粘连。
5、炒锅里加入适量食用油，油烧热后下入葱花炒香，然后下入绿豆芽、胡萝卜丝和尖椒丝一起翻炒。
6、把配菜炒至断生后加入适量盐和生抽调味，继续翻炒，把调料炒匀
7、把处理好的面条下入锅中，加入少许老抽酱油调色，开大火快速翻炒。
8、把面条炒热后加入一把蒜末，再翻炒几下，炒出蒜香味后即可关火。
生炒面的家常做法生炒面怎么炒？
1、准备500克的面粉，用水活成面团，一定要硬一些。这样压出来的面条才不会粘在一起。
2、把压好的面条放在开水锅里蒸半个小时。
3、蒸好以后有筷子挑开，晾一下，备用。
4、把蒜和洋葱切好备用。
6、锅里放油，油热了把蒜和洋葱放进去煸一下。
8、把调料，盐巴，酱油放进去以后，炒一会。开始兑水，水别过了菜就行。
2.将莲花菜，豆芽洗净。
3.在锅中加入适量油，再加入花椒。
4.将肉、葱、姜、蒜、干辣椒一同下锅翻炒～并加入少许酱油，盐、十三香。
5.将莲花菜与豆芽加入锅中翻炒。
6.将菜炒至7成熟，加入适当水，形成汤汁，并加入焖面，将生面摊在菜上。
7.盖上锅盖，大约六七分钟菜汁收干即可关火。
8.打开锅盖，用筷子将面与菜搅拌，就可出锅。
临汾生炒面做法？
做法一：
1.将小麦面粉倒在洗脸盆内，随后用少量温开水合成面糊，稍饧，再用擀面棍将面糊擀成薄生，撒上边扑，伸缩多层后，用刀割成细面条备用。
2.将生猪肉切割成***高跟鞋，葱切割成丝，蒜倒成泥预留。
3.炒瓢容易上火，添加食用油50克，待油热时，资金投入***高跟鞋爆锅，再添加葱、蒜、姜片末煸炒两下，放生抽、食盐、长豆角煸炒，随后再添加肉泊。把鲜面条匀称地撒在锅内，用盖子盖严，低火焖约4--5分鐘（如泊少可持续添加适量骨头汤），待料汁将要收尽，鲜面条快速时，掀盖再添加麻椒油50克反复翻瓢炮制，待眼熟即在。起锅时把葱丝、蒜泥、鸡精、西兰花叶资金投入鲜面条内煸炒匀称，盛入盘里即成。食时拌醋。
做法二：
提前准备500克的小麦面粉，自来水活出面糊，一定要硬一些。那样压进去的鲜面条才不容易粘在一起。
把压完的鲜面条放到沸水锅中蒸半小时。
蒸熟之后有木筷挑破，晾一下，预留。
把蒜和圆葱切完预留。
把马铃薯洗好切割成丝，掏干净，番茄也清洗切完。
