怎样做青岛肉脂渣？
不知道你是想在家里做着吃，还是想拿出去卖？
在家里做着吃的话，其实还是比较简单的，你可以买五花肉。然后把它切成条状。大概宽度在5毫米左右。然后呢，我们不用油炸的方法，我们用先用水煮，再用油炸的方法。
先把五花肉放到清水里，清水不用抹过五花肉，然后开大火煮。然后油脂就会慢慢的渗出，然后再用它渗出的油脂去炸这个五花肉，这个时候记住一定要全程小火。
既然你问了，你肯定也吃过，就是味道，已经像你吃到了脂渣的味道就可以。
这个时候就可以出锅了，然后放凉之后撒上盐就可以吃了。
你要是开商店的话，那就用油直接去炸这些纸张也是需要用小火，炸完之后呢，把它放到模具里压一压，把油再压出来。
这样就和外面卖的纸张差不多了，希望能帮到你。
怎么做青岛肉脂渣，脂渣营养丰富，味道香浓，风味浓郁，就是用五花肉，腌制好以后炸制而成，做好的脂渣用来配蘑菇、白菜、豆腐等一起炖汤，也可以直接吃，又香又脆，我们这里还会用来做饺子馅，非常的香。
脂渣是山东省青岛市的一道传统名吃，制作简单，营养丰富，味道香浓，风味浓郁，口感细腻，非常好吃，深受大家的喜欢，脂渣又香又脆，可以直接吃，还可以用来配上自己喜欢吃的菜一起炖，我们老家喜欢用肉脂渣来做饺子馅，真的是太香了，我也最喜欢吃用肉脂渣做的饺子了，下面就来分享一下怎么做青岛肉脂渣。
2、把五花肉洗干净，用水浸泡半个小时，浸泡出血水，然后洗干净，把猪皮去掉，把五花肉切成肉条，再洗一下，沥干水分。
3、加入盐、胡椒粉、生抽、料酒抓拌均匀，腌制一个小时，起锅烧油，锅里加入适量的油，油热后把腌制好的五花肉放进去。
青岛市呢是山东第一大经济GDp大城市！常住人口有也1000万左右，她呢地处山东半岛东部，频临黄海黄海，是一风景优美，气候宜人，文化体育底蕴深厚，我国重要的华东港口省会副级城市，也是旅游，美食名城，青岛的海鲜，美食很多！
青岛肉渣，也特别又特色有名！那下面我来讲一下
青岛肉渣的做法：
1.我们准备好1000克五花肉，切成5*1厘米的块，洗干净放到一个盆子中被用！
2.我们把备好肉块，放入4克的盐，5克味达美酱油，和3克的五香粉，8克的青岛啤酒！腌制入味30份钟。
3.起锅放油，带油5－6成热时，放入腌制好的五花肉！小火炸！炸至金黄即可出锅装盘！
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你好，首先很高兴回答你的问题！
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以下是我对您问题的解答，希望可以对您有所帮助，自制肉脂渣--详解青岛名小吃的用料
去皮的五花肉 2斤盐 5克植物油
适量去皮五花肉洗干净，切成大小适中的片。
2.加盐搅拌均匀。
3.加胡椒粉搅拌均匀。
4.加孜然搅拌均匀。
5.加生抽搅拌均匀。
6.加料酒搅拌均匀后腌制2个小时。
青岛脂渣源自民间，是一种制作简便，营养丰富，味道香浓的特色食品。脂渣吸收了胶东地区百多年民间食品的精华。继承了传统脂渣，营养丰富，风味浓郁的特色，而又精益求精，精选成年猪下胸肌肉作为原料。以食盐及味精入味。不添加任何化学香料及防腐剂。在香味浓郁，口感良好的基础上，使脂渣更具有肉脂鲜嫩，口感细腻的独特风味。在家里做肉脂渣的肉选择五花肉做效果最好，纯瘦肉做的口感柴，肥肉做的腻。脂渣就是小时候吃过的肉脂渣，对于六十年代生人应该一点也不陌生。脂渣切碎和一大盆萝卜或者***拌在一起包包子，那时候几乎家家都会炼油剩下一些脂渣，感觉好吃不得了。
食材- 五花肉 500克
- 油 适量
- 盐 适量
青岛十大特色小吃脂渣？
青岛是一个美食之都，拥有众多特色小吃。其中，脂渣是青岛特色小吃之一。它是由猪肥肉制作而成，经过切细、煮熟、沥干，并用传统的青岛糊状调料调味而成。脂渣口感酥脆，肥而不腻，充满了独特的香味。每一口都能感受到油脂和肉质的鲜美，令人回味无穷。青岛的脂渣馆遍布城市的各个角落，在夜市、饭馆、街头巷尾都能品尝到这道美食。无论是当地居民还是游客，都对青岛的脂渣赞不绝口，成为品味青岛美食文化的重要组成部分。
青岛有什么特色小吃？
流亭猪蹄子 ，李村五花肉制作的肉脂渣，海莱凉粉粉选用青岛独特的石花菜鹿角菜海菜特制而成，其味道口感Q弹冰凉。还有海胆海肠小海味。青岛大包子，生煎包，生煎锅贴等特色小
