高压锅做蛋糕的方法?
(图片来源网络,侵删)
1 四颗鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋清分两次共加20g白糖打发,直到盆子扣下
3 搅拌好的蛋糕粉糊中分别两次加完所有的打发蛋清!再次搅拌均匀
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4 锅内擦油,倒入搅拌好的蛋糕糊,把锅振动几下排出气泡,按“蛋糕”键 20分钟到处即可
主料
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蛋糕粉150g
鸡蛋四颗
辅料
白糖50g
牛奶50g
高压锅蛋糕的做法步骤
1.准备蛋糕粉和牛奶
2.四颗鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋清分两次共加20g白糖打发,直到盆子扣下,蛋清液都不会流出为止
3.蛋黄加蛋糕粉和30g白糖50g牛奶搅拌均匀
1/8把蛋黄和蛋清分离。
2/8开始搅拌蛋清,搅到鱼眼泡大时加白糖的1/3,继续搅,搅到大泡时再放入1/3,继续搅搅一会放入剩下的1/3。继续搅搅到跟奶油似的就好了。
3/8打散蛋黄,加入30g白糖,牛奶60g,搅匀
5/8加入打好蛋白的1/3,继续翻炒
6/8翻炒均匀,倒入剩下蛋白里,继续翻炒
7/8翻炒均匀,倒入涂有油的锅里
8/8半小时左右就出锅了
怎么用压力锅做蛋糕?
压力锅蛋糕的做法步骤
步骤 1
①将三个鸡蛋分蛋白,蛋黄,另一个全鸡蛋打入三个蛋黄里
步骤 2
②三个蛋黄加一个全蛋里,筛入低粉,拌匀
步骤 3
③三个蛋白加白沙糖打发到硬性发泡
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