油菜鸡蛋打卤面做法?
1,200克面粉,加入1克食盐,增加面的筋性,少量多次加入凉水拌成面絮,和成稍硬点的面团。醒上10分钟,再揉成光滑的面团。
案板上撒少量面粉,把揉好的面团放上,整理成圆形,扞成薄点的,一折四折,切成半厘米左右的面条,撒点玉米面抖一抖,备用。玉米面不易沾。
2,油菜,撕成一片片的,放在小苏打水中泡一泡,去除农药和虫卵。泡好后,一片片洗干净,切成小块。
4,鸡蛋3个打入碗中,滴两滴白醋去腥,加2克食盐入底味,充分打散
热锅倒入50克花生油,油热倒入鸡蛋液,中火,慢慢划,炒成不大不小的块,关火。块大块小根据自已的喜好而定。没有特定的大小。
6,热锅倒入30克花生油,油热放入洋葱丁翻炒变色,加入油菜和圆辣椒,鸡蛋块,关小火,加3克食盐、少半汤勺老抽、2毫升蚝油代替味精、花椒面2克,快速翻炒至食材熟了,关火,卤做好了。
7,锅中水开,下入切好的面条,锅开煮2分钟,捞在碗中,浇上做好的囟,滴点陈醋。
我的油菜鸡蛋打卤面做好了。
七月龄宝宝辅食面条做法?
剥去***的外层菜叶,取里面的1片菜叶,洗干净之后,放入沸水中焯烫。然后将焯烫好的***捞出,剁碎。
2、宝宝面条掰成小段。取一口小锅,倒入适量清水,加入面条碎,用大火煮开。
3、将***碎放入面条中,换成小火,将食材煮到软烂的状态。
4、将***面捞出,盛入碗中。
5、将鸡蛋水煮熟,取半个蛋黄,放入碗中,研磨成细腻的蛋黄泥。
6、在煮好的***面条上面铺上蛋黄泥,拌匀即可。