一斤肉可以炒几盘青椒肉丝?
答,一斤肉可以炒几盘青椒肉丝?
一斤肉炒出来的青椒肉丝有几盘?
这要看你用的盘子大小,还有一个就是青椒肉丝的青椒跟肉丝的比例多少?
如果一斤肉按照正常的情况下来吵二三两肉炒一盘青椒肉丝可以。你想吃肉多点的话,可以多放点肉。
我的回答是一斤肉最适合炒到,4,5盘吧,因为现在的家庭三口之家偏多,如果炒2,3盘可能有点多,三口人家一般吃不完,再说现在一家子吃饭又不是炒一个炒,又说如果炒青椒肉丝,青椒与肉丝比例不合适炒出来味道就不对了,所以我任为青椒肉丝比例对了,一斤肉炒4,5盘最适中!
肉青椒怎么炒最好吃?
胡萝卜的营养价值高,丰富的胡萝卜素是维生素A的主要来源。在我国肉类与胡萝卜的搭配做法也是极为多样。暂举几个例子,共同探讨:
1、京版鱼香肉丝
①青椒洗净去蒂切丝,胡萝卜切丝,青椒切丝,木耳切小块,瘦肉洗净切丝后备用。
②肉上撒上料酒、淀粉,倒少许油,倒油肉下锅划散,另起一个锅,放少许油,加入葱、姜、蒜末和其他配料一起炒熟。
③豆瓣酱炒香出红油,下肉丝,一起翻炒均匀,倒入兑好的小碗汁,炒均匀即可。
①做拉条子的面不能太硬,不然拉不开。而且和好的面上要抹一些油,然后盖上盆或湿布醒15至20分钟,将盆或湿布取掉再用劲道和面,如是三次。
②开始炒菜了,羊肉买回来切厚片,然后用盐和料酒喂着,备用。 胡萝卜和青椒切丁,西红柿切开,皮牙子半个切丝,孜然备用。
锅里放油,烧至八成热,先把羊肉片下去划一下,然后捞出来。
首先食材准备好
1.先将青椒洗净去籽掰成小块,胡萝卜切片备用,肉切沫
2.锅中倒油,倒入肉片翻炒,加少许酱油调色
3.倒入青椒和胡萝卜翻炒
4.出锅前加盐鸡精调味,美味就做好了
1.食材准备好2.先将青椒洗净去籽掰成小块,胡萝卜切片备用3.肉切片4.锅里放油,放入葱花炝锅5.倒入肉片翻炒,加少许酱油调色6.倒入青椒和胡萝卜翻炒7.临出锅前加盐调味,就可以吃了
***加载中...肉洗干净,切片装盘,撒上少许盐一个蛋清,一小勺电分,用手轻抓伴匀备用,姜洗干净切丝备用,停10分钟。蒜拍开去皮,切碎备用,干辣椒切段备用,葱洗干净切断备用。
红罗卜洗干净切丝备用,青椒洗干净切丝备用。
起锅烧油,油热下肉翻炒,炒至肉变色,葱姜蒜,干辣椒下锅翻炒,到一勺黄豆酱,炒出香味,老抽一点,生抽两勺,耗油半勺,十三香一勺,炒至上色入味,红罗卜丝下锅,炒两分钟,到青椒,翻炒几下,到盐一勺,味精少倒一点,搅拌均匀,起锅,装盘。
我都是这样做的,选上好的五花肉切薄片,不喜欢吃肥肉的可以用里脊肉代替。胡萝卜切片,青椒切成块。青椒是很好的绿色蔬菜,一般孩子是不喜欢吃的,所以我和宝宝说可以少吃,不能不吃。辅料:油适量、盐
胡萝卜青椒炒肉做法如下:
锅里放少于油烧热,放入五花肉片煸炒出油,这是接着放胡萝卜炒两分钟,最后加青椒盐快速翻炒1分钟出锅。温馨提示青椒可以吃生的,所以没必要炒的时间太长,炒时间长营养也就都流失了
冷冻青椒的做法?
一、豆鼓青椒。原料:青椒150克、豆豉25克、植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量。
做法:1、将青椒洗净,去蒂除籽,放入锅中煸至外皮起鼓泡,用勺子压扁,盛出;
2、锅内留底油烧热,倒入煸好的青椒,加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒,淋上醋即可。
二、青椒番茄炒蛋。
做法:
1、分别将西红柿、青椒洗净切块;
2、将鸡蛋炒熟,蒜切小片;
3、底锅热油,爆蒜香,然后倒入西红柿炒至粘软;
4、放入青椒稍炒片刻,再倒入炒好的鸡蛋;
1、要用熟青椒。熟青椒是深绿色的,并且质感结实。彻底清洗这些青椒,在冷水或者温水中清洗它们。去除辣椒籽,把它们切成你想要的切片。然后用水烫青椒。
2、准备一大碗冰水。把一盘冰块,或者大约一打冰块倒入大碗中。把冷水倒入碗大约三分之二的位置。烫青椒。把青椒移入沸水中放一小段时间。
3、把青椒快速浸入冰水中。一旦这些青椒被烫完了就马上用漏勺把它们从热水中转移进冰水中。沥干这些青椒。把青椒放进漏勺里让它们沥至干透。
4、把青椒铺在烤盘上。一片片或者一瓣瓣摆放这些青椒。这样就会是单层的,不会重叠或者发生触碰。整盘冻结这些辣椒。把整盘辣椒放入冰箱,在它们被冻坚固之前不要拿出来。
5、把青椒转放入保鲜袋或者保鲜盒中。从烤盘中拿起冰冻的青椒转放入保鲜环保塑料袋或保鲜塑料盒里。在需要用之前一直冷冻这些青椒。要用或要烹饪它们的时候直接从冰冻状态把它们解冻。没有烫过的青椒不能存放超过八个月。
可以做青椒炒黑木耳,冷冻青椒解冻,把黑木耳泡发好,锅内倒少许油烧热,放入青椒,按压煸炒,炒出虎皮,倒入酱汁炒香,放入木耳,加入各种[_a***_],大火炒2分钟左右,出锅即可!
步骤二 去掉根部,起锅热油,将热油放凉后倒入辣椒上,搅拌均匀
步骤三 让每个辣椒沾上食用油,也可以绞辣椒切块或者小圈
步骤四 装到密封袋里,一袋装一次食用的量就可以
步骤五 密封好袋子,就可以放入冰箱冷冻了
步骤六 吃的时候化冻一下直接炒就可以了
速冻青椒的做法有很多,个人比较喜欢青椒炒肉的做法,冻过的青椒如果解冻不彻底就进行煎炒的好,很容易造成青椒炒出来变软烂,要想青椒不变软烂,一定要做好解冻这个步骤,在解冻时不要用沸水或者热水,用温水或者是冷水就可以了,一定要等它不那么硬了才解冻成功。
正宗小炒肉怎么烧?
一道正宗的小炒肉,色香味俱全,看一遍就会学会了!
准备食材:
五花肉、青红尖椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、老抽、生抽、耗油、白糖、盐、鸡精、油
步骤工序:
一、青红尖椒切小块、葱切丝、姜蒜切片
二、清洗五花肉,将五花肉切成薄片。
三、起锅烧油,将五花肉倒入锅中翻炒至变色,倒入老抽继续翻炒上色,肉香散发出,继续煸炒几下盛出备用
四、锅留底油,放入豆瓣酱翻炒至出油,放入葱姜蒜煸炒爆香
五、倒入准备好的青红尖椒、煸炒几下之后放入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精翻炒均匀
大家好!天生乐观美食派,我是爱下厨房的吃货---老兀,感谢平台选择我来和大家一起分享小炒肉烹饪工序,作为一个地道湖南人,给大家分享一下我做湘菜农家小炒肉步骤:1.食材及配料:五花肉,小米椒,螺丝椒,生姜,大蒜,香油,干豆豉,耗油,生抽,老抽,盐,鸡精;2.五花肉切成大薄片,螺丝椒切滚刀,小米辣切小段;3.锅中放植物油,猪油各一半下入五花肉,煸炒至五花肉虎皮壮出油盛起;4.锅留底油,放入大蒜生姜,然后放入螺丝椒小米辣,大火炒至辣椒变软,再次放入五花肉,开始调味盐,耗油,鸡精生抽,豆豉煸炒五花肉和辣椒完美融合,放入少许老抽上色,然后放入少许香油即可出锅!啧啧美味,香辣可口!希望老兀分享能帮助到大家!谢谢!
嗨!大家好欢迎光临“蕾小蕾的美食杂货铺”
今天在大家分享一下小炒肉的做法,做好了炒菜调面等……都可以用哦!
下方⬇️有我的制作***大家可以观看学习哦!
***加载中...我们今天选用的是五花肉,话不多说我们开始制作。
今日食材有:带皮猪五花肉500g、葱少许、蒜两瓣、姜少许。
调味料有:香叶两片、八角一朵、干黄酱一汤勺、盐少许、高度白酒少许、陈醋一汤勺、生抽一汤勺、老抽一汤勺、白糖少许、鸡精少许、花椒水两汤勺。
我们把五花肉切成大小均匀的的薄片,肥一点的和熟一点的分开放,把切好的瘦肉放入盆中清洗一下,浸泡十几分钟。葱切小段、蒜切片、姜切末一同放入碗中备用,取一个小碗放入香叶八角,再把干黄酱放入碗中加少许水搅拌均匀,起锅烧热,不用加油,下入肥肉煸出猪油,下入葱蒜炒香,倒入瘦肉快速翻炒至表面微微发焦黄,加入陈醋和高度白酒去腥,翻拌均匀再依次加入姜末、八角、香叶、白糖、老抽、生抽继续翻炒至肉上颜色,加入花椒水和干黄酱水和少许盐,盖上锅盖转中小火炖煮15至20分钟出锅前加入少许鸡精即可。
这样一道香喷喷的小炒肉就做好了,这道小炒肉在北方的家庭中很常见,放入冰箱冷藏保存做菜时可以加一些特别香,吃面吃米饭都可以加入,希望大家喜欢,忙碌的一天又要结束了,有家人与美食相伴真是幸福满足。
谢谢大家的支持和陪伴,多多关注我们吧!我们下期见哦!!!
农家小炒肉最正宗的做法做法介绍
农家小炒肉是家喻户晓的湘菜,也是湘菜馆点击率最高的菜。正宗的农家小炒肉制作时把五花肉要选带皮的,层次分明,还要切成薄片,爆炒之后只有焦香完全无油腻感,非常好入口。下面就把最为正宗的农家小炒肉做法分享给大家。
平淡无奇的食材,成就了浓郁美好的味道,下饭菜,农家小炒肉当之无愧,切成薄片的五花肉,爆炒之后只有焦香全无油腻。翠绿的杭椒,不止是赏心悦目。脆甜微辣之后是五花肉的丰腴。切记要开足马力大火爆炒,而且,米饭必须多蒸点。
农家小炒肉最正宗的做法:
1、五花肉洗净控干水份后切成薄片。
2、肉片中加料酒,生抽,老抽,蚝油,姜片,适量盐拌匀腌10分钟。
3、杭椒洗净去蒂后斜切成长条。