蓝色的面怎么做？
蓝色的面可以通过添加蓝色素或天然蓝***素食材来制作。蓝色素可以从蓝靛或蓝色花卉中提取，但是很难找到。更常见的是使用蓝莓、紫色山药、紫甘蓝、紫薯等蓝色的天然色素食材来制作面条。
在制作面团时，将这些食材混合到面粉中，可以制造出非常好看的蓝色面条。虽然蓝色面条看起来感觉很奇特，但它具有和普通面条同样的营养价值和口感。
紫甘蓝煮水和面？
是一种常见的食用方法，可以使紫甘蓝更加柔软，口感更好。具体做法如下：
（图片来源网络，侵删）
1. 将紫甘蓝洗净后切成小块，放入锅中加入足够的水，大火煮开后转小火煮10分钟左右，直到紫甘蓝变软。
2. 煮好的紫甘蓝捞出后放入碗中，加入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀。
3. 准备面团，将面粉、盐、水和适量的橄榄油混合搅拌成面团，揉至光滑有弹性。
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4. 将面团分成小块，搓成细长的面条，放入开水中煮熟，捞出后放入紫甘蓝碗中。
紫甘蓝水煮面。这样做烧上水先煮面。面条煮的差不多了，再放入紫甘蓝切的丝。然后放一点酱油，少放一点点醋，搁点香油味精，加上一点儿葱末，香菜末爱吃辣的再放一点辣椒油，好好吃。
紫色的面怎么做？
紫色的面一般是指面条或饺子的外皮。 将面粉和水混合成光滑的面团。 将紫甘蓝切碎，加入少许水和盐，煮沸后关火，冷却并过滤出紫甘蓝汁。
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将紫甘蓝汁倒入面团中，搅拌均匀，使面团变成紫色。
将面团擀成薄片，切成细条或小块，即可下锅煮熟。
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