做面条的高筋面粉能做面包吗？
可以，所有的高筋面粉都可以做面包，高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。
在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中，在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。高筋面粉：蛋白质含量约12.5~13.5%。
面包的面是什么结构？
面包的面是由小麦粉和水混合而成的一种黏性面团。
这是因为小麦粉中含有丰富的淀粉质与蛋白质，它们在受到水分的作用下可以形成一种黏稠的物质，我们称之为面团。
而在面包的制作过程中，面团会经过揉搓、发酵、烘焙等工艺加工，最终形成我们熟知的面包。
此外，面包的口感和品质还与小麦粉的品种、蛋白质含量、面团中添加的糖、油脂、酵母等因素有关。
因此，制作出好的面包需要依赖丰富的知识和技能。
面包的面结构是由钝头式谷粒（Triticum aestivum L.）碾磨和重复筛分而成的白色粉末，主要是由碳水化合物、蛋白质、脂肪酸和其他微量元素组成。
在面包制作过程中，面粉加入了水和酵母等原料，通过发酵和烤制等步骤，形成了面包的特定外观和口感。其中，面粉在面包制作过程中的重要作用在于提供面团的韧性、弹性和粘性，并为酵母菌提供营养和碳水化合物。此外，面粉还可以影响面包的口感、颜色和香气等方面的表现。
面粉中的主要成分是淀粉和蛋白质。淀粉是由许多葡萄糖单元组成的聚糖，其长链分子可以形成面团的基本结构，同时在加热和蒸汽作用下变得粘稠黏合。蛋白质可以形成面团的强度和弹性结构，同时在烘焙过程中发生牵引和断裂，形成口感丰富的气泡组织。
总之，面包的面结构主要由面粉中的淀粉和蛋白质等成分，以及制作过程中的发酵和烘焙所形成。
一碗面等于几个面包？
100克面包是多少克面条：100克面包等于100克面条，100克面包等于100克面条，100克＝100克，它们的重量相等，只是面包的体积大，它们两个是不同的面食，口味不同，一个是烤制或蒸制的，一个是煮的，也能炒，拌，焖等……，中华美食博大精深，吃是无穷无尽的。
全麦面包跟全麦面条有啥区别？
全麦面包和全麦面条的区别在于，全麦面包是已经做好了，可以直接食用的，是成品的熟食，但是面条的话，他还需要加工工，把他煮熟了，以后加上调料才可以使用，所以他们最大一个是熟食，一个是生食
全麦面包跟全麦面条在形状和加工上是有区别的。全麦面包是面粉加糖和鸡蛋、酵母粉、牛奶和成面团切成均匀的剂子，醒发两小时后可做成圆型，方型，三角形各种花型蒸或放置烤箱烤制而成。
全麦面条是面粉加水和成面团擀开切成长条煮在开水锅里，捞出，再加点各种调味料就可吃的饭食。
在口感上也是不一样，面包加了糖是甜的，面条加了佐料是五香的，都是很好吃的面食
