黄磊的牛肉炒芹菜怎么做？
黄磊老师在节目中做了一道美食小炒黄牛肉 非常受广大网友的欢迎，其实我个人也是垂涎已久。那么今天就给老板带来一道牛肉炒芹菜，希望大家喜欢。
切好的牛肉沥干水分，加入少许盐味鸡粉，酱油蚝油，一个蛋清，一个方向轻轻搅拌腌制，蛋清完全溶于牛肉，牛肉表面光泽有弹性，加入少许淀粉搅匀备用。
起锅烧油，油温三至四成下入腌制好的牛肉滑散，待牛肉飘起成熟捞出。
热锅凉油，油热下入干辣椒，葱姜煸香，下入芹菜煸炒至断生，下入滑好的牛肉，调味 ，加入少许酱油白糖提鲜，十三香味精，大火翻炒均匀即可出锅。
这样做出的牛肉炒芹菜入口滑嫩爽口，咸鲜微甜芹菜的芳香和牛肉的滑嫩融为一体，实乃家常必备好菜！
那么喜欢吃辣的朋友可以换一种方式做芹菜炒牛肉，准备牛瓜条切成四厘米长的丝，芹菜切段，大把干辣椒丝，辣椒面，花椒面，白糖，盐味鸡粉备用。
将牛肉丝洗净沥干水分，少许盐味码味，半个鸡蛋清，加入少许水淀粉搅匀，锅中烧油六七成热，下入牛肉丝过油至成熟，捞出复炸一次。
哈喽，大家好，我是熊猫萌小婷，很高兴能回答这个问题。
牛肉炒芹菜，对于爱吃牛肉的小编来说，脆口的芹菜加上美味的牛肉，简直不要太爽。
作为***圈最会做饭黄小厨，这道菜挥之即来。
这些都是黄磊老师在家做的饭菜，获得了全家上下的一致好评，几个小朋友都还要求带饭。
芹菜炒牛肉家常菜的用料
小米椒3 个牛肉 克芹菜 根料酒 勺姜 片盐 克生抽 蚝油 菜籽油 蒜 3瓣红辣椒 1个
步骤 1
牛肉买回来后切好，用蚝油，生抽，料酒再加少量的盐和淀粉，并加入少许菜籽油进行腌制，腌制时间不能太短。
步骤 2
把蒜切片，姜切末，小米椒切段，红辣椒切片。
步骤 3
加热锅，加入适量菜籽油将腌制好的牛肉翻炒2分钟，装入碟子内。如果油不够再加入适量油，然后再倒入生姜，蒜片，小米椒爆香，随后加入芹菜翻炒，再加入红辣椒，可以加少量盐，配料炒的时间不能过久，芹菜很容易熟，待芹菜半熟，再加入炒好的牛肉，进行翻炒大概2分钟，加入少量生抽，装盘即可。
主料：牛肉200克、芹菜150克、红辣椒3个、小米椒2个、生姜1小块、大蒜2瓣、鸡蛋清1个
辅料：盐少许、生抽2勺、老抽3克、清水少许、红薯淀粉1勺、食用油适量
1. 首先准备好需要的食材，牛肉我用的是肉，肉质口感比较嫩，不喜欢吃辣的可以不放小米椒。
大家好，这里是味源美食，上次回家学了我婆婆做的一道牛肉炒芹菜，给大家分享一下怎么做的吧
食材：牛肉一斤
配料：芹菜、姜、剁辣椒
做法：
1.把牛肉洗干净血水顺着纹理切成大小均匀的薄片，放入盘中，加入适量油，2勺地瓜粉、适量盐，腌制半个小时
2.芹菜摘去叶子留梗洗净切段，姜洗净切丝
3.起锅烧油，油热后放入2勺剁辣椒炒出红油
4.放入腌制好的牛肉翻炒，炒至六七分熟
5.调入一勺蚝油、适量生抽快速翻炒 ，
西洋芹炒肉做法？
食材：西芹一把(大概200g)，猪肉一小块（大概100g）,食用油，盐，玉米淀粉，料酒，生抽，
喜欢吃辣的可以加点小米椒，同时可以增加配色
做法：
①腌制猪肉（这个过程适用于所有炒肉丝类家常菜）
猪肉洗净切丝，加一勺生抽一勺料酒，抓匀知道被肉丝吸收，目的是为了去除异味
1、主料：西芹300g、猪肉150g、配料葱花适量、姜丝适量、盐适量、味精适量、西芹炒肉、西芹炒肉、酱油适量。
2、用油起锅，爆香葱姜。
3、将肉切成片，倒入锅内煸炒2分钟。
4、调入酱油，继续煸炒至熟。
5、将西芹洗净，斜刀切块，倒入锅内煸炒。
