雪菜面的做法,雪菜面的做法***

1. 雪菜面怎么做？
2. 雪菜面家常做法？

雪菜面怎么做？

一般情况下，雪菜（肉丝）面是这么做的：

第一步，雪菜（二两左右）洗净，切碎；同时，将瘦猪肉（二两左右）也洗净，切成细丝。

第二步，将锅烧热后倒入适量的菜油，六层热时放入适量的葱花姜末等爆香，然后放入肉丝翻炒，肉变色后放入雪菜翻炒，最后加入适量的盐。

第三步，爆香后倒入适量的水，煮沸后放入面条煮熟，盛入碗中即可！

1.肉和姜切丝，雪菜泡水后切成适当大小

2.冷锅冷油划入肉丝和姜丝，炒至变色

3.加入雪菜翻炒片刻，加入清水煮开后用中小火熬5分钟

4.下入面条

5.等再次烧开，加入适量的生抽和老抽，一点点盐和白糖调味，如果喜欢芝麻油也可以滴一点

6.出锅撒一把葱花

雪菜面家常做法？

主料： 面条200g、猪瘦肉、雪菜 各100g 配料： 料酒1小匙 生抽 1大匙 糖1/2匙 盐1/2匙 葱花、姜末少许 油1大匙

做法：

1、雪菜洗净，切成碎末，猪瘦肉洗净，切细丝。

2、锅烧热后倒入油烧热，烧至于六成热爆香葱花姜末，放入肉丝大火炒，变色后加入料酒，再加入雪菜翻炒，最后加入盐即可。

3、锅内入少许油，烧热后加入葱花爆香，加入生抽和糖、适量的水，煮沸后加入面条放入滚水中煮熟，盛入碗中，加入雪菜肉丝即可。

标签： 雪菜 加入 生抽