奥利奥重乳酪蛋糕做法？
一、工具/原料
饼底： (实际需要)
奥利奥饼干 (200g)
黄油 (100g)
蛋糕体： (实际需要)
淡奶油 (100g)
蛋黄 (3个)
蛋清 (2个)
细砂糖 (30+40g)
材料
鸡蛋2个，黄油15克，牛奶50克，糖50克，奶油奶酪250克
做法
1.将蛋清蛋黄分离，奶油奶酪切小块，倒入牛奶隔水加热至无颗粒，
4.蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入奶油奶酪糊，
5.切拌均匀后倒入6寸固底圆模中
用料
奶油奶酪（Cream cheese） 250g
细砂糖（Sugar） 50g
鸡蛋（Egg） 2个
牛奶（Milk） 80g
香草精（Vanilla Extract） 1/4小勺（1.25ml）
消化饼干（饼底） 120g
黄油（饼底） 60g
六寸活底蛋糕模具 1个
苹果重乳酪蛋糕怎么做？
苹果重乳酪蛋糕是一道口感丰富、味道浓郁的蛋糕，适合喜欢乳酪和苹果风味的人。以下是制作苹果重乳酪蛋糕的步骤：
将奶油奶酪和黄油在室温下软化。
加入细砂糖，继续打至混合均匀。
加入鸡蛋，一次一个，每次加入后都要打至充分混合。
空气炸锅重乳酪芝士蛋糕做法？
然后将软化的奶油、糖、芝士混合在一起打至光滑的状况。
接着，将鲜奶油、鸡蛋、香草精倒入混合物中，再次打至光滑。将混合物倒入底盘中并轻轻拍平。
最后，把它放入空气炸锅内，烘烤大约25-30分钟，或者直到蛋糕表面金黄并中间部分凝固。取出来放凉，即可享用。
硬乳酪蛋糕做法？
食材：4个鸡蛋、100g奶酪、30g黄油、50g牛奶、30g低筋面粉、50g白糖。做法步骤：
第一步：准备4个鸡蛋，大约180g，蛋清蛋黄分离，放到无水无油的大碗里，准备100g奶酪隔热水搅拌融化，4个蛋黄一个一个的加进去，每一次都要充分的搅拌均匀，一个加完搅拌均匀再加下一个，全部加完搅拌成颜色一致的蛋黄糊。
第二步：然后加上30g融化好的黄油搅拌均匀，再加上50g的清水或者纯牛奶搅拌均匀，最后筛入30g的低筋面粉，z字形搅拌均匀成没有颗粒的细腻的面糊，不要画圈搅拌，以免面糊起筋口感不松软。
第三步：蛋清中滴上几滴柠檬汁去腥，50g白糖分3次加进去，先加三分之一，用打蛋器打发至粗泡状态，再加三分之一，打发至粗泡消失，变成细密的小泡泡，再加上剩下的三分之一，最终打发至提起打蛋器呈弯钩状，不要打发的太硬，容易开裂。
第四步：打发好的蛋白分3次加入到蛋黄糊中，每一次都用刮刀翻拌均匀，不要画圈搅拌，以免消泡，最终搅拌成颜色一致的蛋糕糊。
第五步：模具中刷上一层油防粘，倒入蛋糕糊，烤盘里倒上适量的清水，上面放个烤架，模具放到烤架上，一起放入烤箱下层，烤箱120度提前预热15分钟，然后放入预热好的烤箱120度烤90分钟，再转160度烤10分钟上色，时间到了之后放到烤箱里放15分钟再拿出来，震几下，震出里面的热气，脱模，切块就可以吃了。
