磅蛋糕的做法有哪些？
食材用料 蛋3颗 牛奶45g相克食物 香草精1 tsp 面粉150g 泡打粉1tsp 盐巴1 tsp 糖150g相克食物 奶油150g 磅蛋糕的做法
1.
烤箱预热175度C
2.
3.
面粉, 泡打粉还有盐巴一起过筛
4.
糖跟奶油用 KitchenAid Paddle 打到颜色变浅
5.
步骤 1
【准备工作】模具内壁刷上软化黄油，薄薄的一层即可，但是每个角落都要刷到，再筛入低筋面粉，让黄油被面粉包裹住，最后磕掉多余的面粉。
步骤 2
【准备工作】隔热水融化黄油，备用。
步骤 3
【开始制作了】全蛋液+细砂糖，搅拌均匀即可，整个蛋糕不需要！
步骤 4
倒入过筛后的泡打粉和低筋面粉，搅拌均匀即可。
步骤 5
倒入融化黄油，搅拌均匀即可。
磅蛋糕是一种非常受欢迎的蛋糕，其制作方法多种多样。一般而言，需要将面粉、糖和鸡蛋混合在一起，然后加入黄油和牛奶，混合成面糊。可以根据自己的口味添加香草精、柠檬汁等调味料。
最后将面糊倒入蛋糕模具，放入烤箱烤制即可。在整个制作过程中需要注意材料比例、温度和时间等因素，以确保最终产出的磅蛋糕口感鲜美、松软香甜。
食材:常温鸡蛋三枚(约150克)，白糖130克，低筋面粉130克，可可粉20克，黄油150克，泡打粉3克
制作步骤如下:
1、我们先把黄油切成小块，放入碗中，让它自然软化，用手指轻轻一按，有一个指印
2、再用打蛋器搅拌成霜状，分两次加入白糖搅打均匀
3、再分多次加入蛋液，这里一定要注意，蛋液一定要分多次加入，否则容易油水分离，这边小圆是分了六次加入
磅蛋糕的难度在于：容易水油分离！对于新手我更建议使用分蛋法，就是比传统做法麻烦了点。那么在过程中有什么需要注意的细节呢？
传统磅蛋糕：
👉黄油打发的温度，尽量控制在21度
👉打发黄油用糖粉
👉鸡蛋必须常温，加入黄油中混合的时候，两者温度尽可能一致
红糖磅蛋糕家常做法？
1、2个桃子洗净切成小块；
2、一半的红糖稍微腌一下桃子；一半的后面放入蛋糕糊里；
3、准备150低筋面粉，加入1小勺泡打粉，半小勺肉桂粉，四分之一小勺盐；
4、另外准备一个碗，打入2个鸡蛋，加入剩余的另一半红糖，把鸡蛋充分打散和红糖混合在一起，加入40克椰子油，充分搅拌混合在一起；
5、筛入准备好的面粉混合材料，翻拌混合在一起，如果面糊比较干，可以加入适量牛奶，最后拌到稀软的状态就可以了；
6、倒入腌制好的桃子块，再加入30克葡萄干，把所有的材料翻拌在一起；不要过度搅拌，大致混合在一起就可；
7、烤盘刷油或铺好烘焙纸，倒入混合好的蛋糕材料，大致的把表面抹平，在面糊的表面先撒一层肉桂粉，再撒一点红糖，大约15-20克左右；
8、送入预热好的烤箱190度烤30-35分钟左右。
9、稍微放凉后就可以切了。
首先，准备好材料：红糖150克、低粉100克、鸡蛋3个、牛奶60毫升、泡打粉1小勺、色拉油60毫升。
其次，将红糖磨成细糖粉备用。
接着，加入牛奶和色拉油，再加入低粉和泡打粉，搅拌均匀。
最后，将混合好的面糊倒入已经烤过一次的7*7寸烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度烤15-20分钟即可。蛋糕上面可以撒上一些杏仁碎或者核桃碎，口感更加香脆。
