韩国炸酱面最正宗做法？
做法步骤
1、五花肉肥瘦分离，瘦肉剁成，肥肉切成小丁，香菇提前泡发好，洗净切丁。
2、瘦肉末中加入一小勺生抽一小勺料酒一小勺油抓拌均匀，利用配菜的时间腌制一小会儿。
韩国杂酱面怎么做？
大家好，我是觅食小叮当
今天跟大家分享一道韩国杂酱面
用料:韩国黑豆酱100克。杏鲍菇60克。红葱头30克。猪肉60克。鲜面条半斤，黄瓜120克，辣白菜30克，水淀粉30克，油五克，鸡精二克，清水350克
1.黄瓜切丝，红葱头切碎，杏孢菇切小丁
3.锅内倒适量的油，凉锅下拌好的肉丁，小火快速翻炒，滑散肉丁至变色
4.倒入葱碎爆香
5.倒入杏鲍菇丁中火炒至八分熟
6.倒入酱翻炒几下
7.倒入清水，小火烧五分钟
在家做过几次炸酱面，主要是要有韩国的春酱，某宝就有卖的 下面给大家你分享做法，超简单的韩剧同款的黑乎乎韩式炸酱面！
味道和我们平时吃的炸酱面比没那么咸这个韩式的偏甜口，喜欢韩餐的应该也会喜欢这个~
用料:春酱，面条，猪肉，洋葱，胡萝卜，土豆，圆白菜，黄瓜。白糖，鸡精，料酒，黑胡椒粉
做法：1、猪肉切小块，一勺料酒一勺黑胡椒粉腌十分钟，洋葱，土豆，胡萝卜，圆包菜切小块，黄瓜切丝。
2、锅里放多一点油，先把春酱炒熟炒出香味盛出，大概五分钟左右就差不多了，时间不能太长，全程小火
3、炒春酱的油直接放入猪肉炒变色，放入葱花和洋葱炒出香味，再放入配菜翻炒
4、加清水和菜持平就可以，放入炸好的春酱，一勺白糖，一勺鸡精，煮大概十分钟左右(白糖根据 自己的口味加)淋入水淀粉煮至浓稠就可以了
5、开水煮面条，煮完后过下凉水面条更筋道
6、浇上酱汁，放点黄瓜丝，搅拌搅拌就可以吃啦
韩国杂酱面的用料
洋葱 1个土豆 1个胡萝卜 半根黄瓜 1根五花肉 200克糖 30克韩国真味春酱 按量酱油 1勺手擀面 两个人的量
韩国杂酱面的做法步骤
1
我选择的是韩国的真味春酱，用不粘锅将春酱炒出香味，首先加食用油，油温大概在50-60℃，然后将春酱倒入锅中（一包春酱可使用多次），再加入白糖，翻炒3-5分钟。
2
将洋葱、杏袍菇、土豆、五花肉、胡萝卜切丁备用
3
黄瓜切丝备用
4
韩国炸酱面***面条怎么做？
用料：黄瓜100克，猪肉50克，辣***30克，韩国黑豆酱100克，红葱头20克，鲜面条半斤，杏鲍菇60克，油（拌肉用）5克，水淀粉（拌肉用）30克，清水300克，鸡精2克。
做法：
1.备材料：黄瓜切丝，红葱头切碎，杏鲍菇切小丁，韩酱，猪肉切小丁加水淀粉（10克水+20克淀粉），加5克油搅拌均匀备用。
2.锅内倒适量油，凉锅下拌好的肉丁，小火快速翻炒滑散肉丁至变色，倒入葱碎爆香，倒入杏鲍菇丁中火炒至8分熟。
3.倒入酱翻炒几下，倒入300克清水，小火烧5分钟，加2克鸡精调味，盛出备用。
4.鲜面条煮熟过一下凉水，盛一碗面条浇上酱汁，放上黄瓜丝，辣***（不喜欢吃辣可不加），吃时拌匀。
韩式炸酱面中，酱的做法是怎样的呢？
韩式炸酱面的做法
第一、准备好材料，切好红胡萝卜，切好土豆，切好茄子，洋葱，还有五花肉(都把它们切小丁点)。还有甜面酱，生抽
第二，将油热锅，倒进五花肉，翻炒之半熟，然后把洋葱倒进去、接着倒进土豆、茄子、胡萝卜翻炒三分钟，加入甜面酱和生抽，翻炒，看见锅里干了，加入水在炒至熟。
第三、煮熟面条，根据你喜欢的面条来煮(有些人喜欢乌冬面，有喜欢家面的)，把面捞出放在碟子上，把煮好的韩式酱倒进面的半边，就可以了，一份正式的韩式炸酱面就出来了。
材料:韩国春酱，韩国辣酱，肉末，土豆，洋葱，胡萝卜，西葫芦，黄瓜，冰糖。步骤:1、将5勺韩国春酱，2勺韩国辣酱，放入碗中搅拌均匀，土豆，洋葱，胡萝卜，西葫芦切丁，胡萝卜，黄瓜切丝。2、锅中放入适量油，油热后放入调好的酱，煸炒出香味后盛出。3、另起油锅，油热后放葱末蒜末，煸炒出香味后下洋葱丁，将洋葱翻炒至半透明后，下土豆，胡萝卜，西葫芦丁，搅拌均匀。4、翻炒3分钟后下炒好的酱，继续翻炒，然后加入适量热水，下冰糖，大火烧开后转小火慢慢炖20分钟，直至酱变粘稠即可。5、将面条煮好后过凉水，放入碗中，加炒好的韩式炸酱，加黄瓜丝和胡萝卜丝即可食用。
用料
备好材料
锅里放两大勺油烧热
将适量的春酱放锅里，中火不断煸炒5分钟，加入一大勺白糖调味，关火后盛出备用
五花肉切小丁，姜切末，洋葱、土豆和胡萝卜分别洗净去皮切成小丁，黄瓜切丝备用
另起锅放油，油热后，将五花肉放入煸炒
此时可以将锅中多余油倒出，将土豆胡萝卜丁放入一起煸炒
放一小勺生抽调味，所有的蔬菜炒至断生后
放入先前炒香的春酱
韩国哪种炸酱面最好吃？
我经常吃的是三养牌子的炸酱面，春酱发酵的比农心的好，感觉还不错，其他牌子的也吃过一些，农心四川炸酱拌面、但是味道都差不多。
国产的吃过一个清净园炸酱面，超市9.9，淘宝只有为数不多的几家店在卖，均价也是八九块，好吃到没朋友。
有时间的话可以自己做炸酱面，味道比方便面型的要好吃很多呢。我是怎么知道的呢？
因为我家附近的一对夫妻开的韩国炸酱面的店，酱都是他们自己做的，我每周都要去一次，真的很好吃！但是我在网上买的三养方便面跟这个味道是一点都不一样（感觉也不算难吃，可以入口但不会回头的程度）
做法的话我给你写一下，有时间可以试试啊，亲测好吃：
材料：切一根葱的葱末，一个土豆[_a***_]，洋葱块，半颗圆***块
1、热锅凉油，葱末炒香，加肉末，加胡椒，加蒜末，加料酒，加一勺糖，土豆块，炒匀
2、加洋葱块，快速翻炒，别炒太熟
