怎样做西芹炒鸡肉？
1、食材：鸡肉500克，芹菜4棵，灯笼椒1个，大蒜3粒，姜3片，小辣椒2个，海天蚝油1勺，油适量，料酒1勺，盐2克。
3、芹菜去菜头及摘掉叶子后洗干净切成段，备用。
4、灯笼椒洗干净切成条，备用。
需要提前准备好的材料包括：芹菜300g、鸡肉200g、姜适量、蒜适量、生粉适量、酒适量、食盐适量、老抽适量、调和油适量。
1、鸡肉用料酒，老抽，盐腌5分钟。
2、芹菜切段，葱蒜切碎。
3、锅里放油，把葱蒜炒香。
4、倒鸡肉下锅快炒。
鸡肉不能炒芹菜？
鸡肉和芹菜搭配，既可以吃到好的蛋白质、微量元素等，又可以吃到膳食纤维。没有证据表明芹菜中的某些东西会与鸡肉中的某些东西产生不良反应。也有一个教授在讲解传说中相克实际能同食的食物时提到过。伤元气这种说法是没有科学根据的。
可以，以下是芹菜炒鸡肉的做法。
主料：子鸡500g、芹菜200g
步骤：
1、准备食材：鸡肉切丁，芹菜清洗切段，切点辣椒提辣。
3、再放进辣椒提辣，
肉片炒芹菜正宗做法？
1、准备材料：盐5g，花生油10ml，酱油5g，芹菜5g，鸡肉250g。2、将芹菜洗净，切段后放在砧板上待用。
3、加适量的油油热后把芹菜放入锅中，大火翻炒，三分熟后，加盐继续炒。盐炒均匀后，加入鸡肉继续大火翻炒，之后加入适量酱油，继续翻炒。
4、盐炒均匀后，加入鸡肉继续大火翻炒，之后加入适量酱油，继续翻炒就可以了。
所需食材：芹菜300克、猪瘦肉300克、洋葱少许、盐适量、鸡精适量、一品鲜酱油少许、鸡蛋一颗、玉米淀粉适量、水淀粉适量。
1、首先把猪瘦肉洗净后切成薄片，放在清水中多冲洗几遍，然后把水分挤干放入碗中备用。
2、接着往碗中加入少许料酒、白胡椒粉、食盐、30克左右清水朝一个方向抓拌均匀，让肉片把水分充分吸收进去。然后打入一颗鸡蛋再次抓拌均匀，接着加入适量玉米淀粉朝一个方向继续抓匀，使肉片表面均匀地裹上一层薄浆。最后在肉片表面淋上适量食用油，放入冰箱冷藏腌制15分钟左右，让肉片更好的入味。
3、把芹菜洗净后切成小段，锅里加入适量清水，待水开后加入一小勺盐，把芹菜段下入锅中焯水，煮至芹菜颜色变深后即可捞出备用。
4、铁锅烧热，然后加入多一点的食用油，待把油烧至四成热左右，下入腌制好的肉片，用筷子迅速拨散，把肉片炒至变色、成熟后盛出控油备用。
5、锅里留少许底油，油热后下入洋葱丝和焯过水的芹菜段大火翻炒，炒出芹菜的香味后加入提前滑好的肉片，加入少许盐和鸡精调味，继续大火翻炒。
6、最后沿锅边淋入少许一品鲜酱油，大火翻炒出香味后即可出锅装盘完成。
食材清单
牛里脊 200克 、 西芹 10根左右 、 盐 一小勺 、 白砂糖 少许 、 蚝油 小半勺 、 生抽 半勺 、 葱 一段 、 姜 8片 、 料酒 三五滴
烹饪步骤
步骤1/12
食材准备：新鲜牛肉200克；西芹十来根，大概100克左右吧；
步骤2/12
将洗好的牛肉，均匀切薄片；
步骤3/12
