手撕鸡胸肉凉拌的做法？
1.
200克鸡胸肉去皮去脂，300ml水开后放入处理好的200克鸡胸肉，两片姜片，小火煮10分钟至熟；
煮好的200克鸡胸肉捞起过300ml冰水降温，撕丝条；
加入5ml芝麻油，橄榄油一勺，黑胡椒粉3克，酱油一勺，20克花生米碎，10克葱花，拌匀即可。
2.
200克鸡胸肉洗净放入300ml冷水中，锅里放入10克葱，10克姜，1勺料酒，煮熟；
煮好的200克鸡胸放置一会，凉透，撕成丝状；
鸡撕胸肉做法？
你是想问手撕鸡胸肉的做法吗？
首先把鸡胸肉放到水里一起煮开，将鸡胸肉煮熟
第二步调酱汁包括香菜，芝麻，耗油，盐，糖，生抽，香油，花椒油，辣椒圈，大蒜姜末还有葱花。
第三步等鸡胸肉冷却后，戴上一次性手套，将鸡胸肉撕成一条一条。
第四步，将酱汁倒入撕好的鸡胸肉拌匀。
这样做就可以了，我做过很多次，非常的受欢迎。
鸡胸肉凉水下锅，加入葱姜、料酒煮熟，干辣椒剪段，部分干辣椒用开水泡发剪段，鸡胸肉捞出过凉水，撕成条，放入油锅中小火干煸，放入花椒、八角、桂皮、炒香，放入剪好的干辣椒翻炒，加入盐、鸡精、白糖、老抽、芝麻炒匀即可。
手撕鸡腿肉的家常做法？
原料：鸡腿3个、青柠2个、盐2克、姜2片、小米椒2个、生抽5克、香茅2根、江米酒10克、鱼露5克、红糖3克、黑胡椒
做法：
1. 鸡腿洗干净，烧一锅水，水中放入香茅、姜片和盐煮出香味后，把鸡腿放到水中慢火煮20分钟，捞出放入干净的冰水中浸泡，淋入米酒。
2. 待鸡腿凉透后，用手撕成鸡丝，放到碗里，加入切好的青柠、香茅和小米椒圈。
3. 把鱼露、生抽、红糖调成一碗酱汁，倒入鸡丝中，混合搅拌均匀，稍微静置一会，清凉开吃，冰冻后再食用口感更清爽。
电饭煲手撕鸡怎么做？
最简单的做法，准备一包嘉文牌子的盐焗鸡粉，选用这款是因为味没那么咸，沙姜味较浓香，花生油50克，生抽大概150克，姜葱芫茜各适量，熟芝麻少量，芝麻油适量，三黄鸡一只去除所有大概两斤三两左右，准备一个捞东西的小盆子。
首先清理干净鸡，滴干水分，把盐焗鸡粉均匀的涂抹在鸡里外，腌制一个小时以上，鸡外皮涂抹一层生抽，二十分钟后涂抹一层花生油，电饭煲底下涂抹一层花生油，把姜切片均匀的铺在下面，接着铺芫茜（别全部铺完留一点另用），接着放葱，把鸡放下去按下煮饭键，第一次跳闸后，换一边接着按一次，到第二次跳就熟了，不确定熟不熟摸一下鸡的脚后筋，如果断了就熟了。
取出鸡一开二，撕开皮，把肉和骨分离，全部一起放入小盆子，放少量麻油和切段的芫茜芝麻一起捞，捞好后底下先摆放骨头，接着放鸡肉，最上面铺鸡皮，面上撒点芝麻即可
捞过以后的手撕鸡更香更好吃
题目是:电饭煲手撕鸡，如果我没理解错的话，其实指的就是我们平时做的电饭煲焗鸡，一道简单而又美味的鸡的做法。鸡做好了，你将它手撕，它就是手撕鸡，你将它斩件，有的人称之为电饭煲盐焗鸡，有的人称之为电饭煲烧鸡，归根结底，终究是电饭煲焗鸡。一道专为懒人吃货量身订做的美味佳餚。各位有心的朋友看过来咯。
整鸡一只，什么鸡都行，当然土鸡最好啦。将鸡处理干净，记得鸡油一定要摘净，晾干水。先用一小碗倒入些许米酒，用刷子醮米酒将鸡里外涂抹，再用细盐将鸡里外涂抹，鸡表面不妨多涂抹一两遍，会更好入味。生姜一块，切丝或切碎均可，拌入少许盐入味。葱适量，切段。将姜与葱段放入鸡肚内。鸡头置于翅下，鸡脚拗入鸡肚，静置腌制一小时。冬菇或花菇十来朵，泡开，冼净待用。
电饭煲洗净，煲底铺垫处理好的冬菇或花菇，菇面朝上。将腌制好的整鸡背部朝下放入电饭煲中(煲内不要放水不要放油，不要放水不要放油，不要放水不要放油，重要的话要说三遍)，盖上煲盖，象正常煮饭那样按下煮饭开关，开始加热。当电饭煲跳制后继续按下煮饭开关，如此这般连继三次，当电饭煲第三次跳制，喷香美味的电饭煲焗鸡就大功告成了。
成品色泽油亮金黄，肉嫩骨酥，咸香可口，或手撕，或斩件，你想怎样就怎样。垫底的冬菇花菇，经焗出的鸡油浸沄，味道绝不是一般的好吃。朋友，你准备好来尝试了吗？
大家好，我是爱做饭的ww
电饭煲在我们的印象里好像大多用来蒸米饭或者是用的煲汤的，其实电饭煲还有其他的很多功能比我们想象的要全面的多，也更加的强大，今天就和大家分享一个用电饭煲做手撕鸡的美食。
电饭煲手撕鸡
食材：
三黄鸡一只、食盐、生抽、生姜、香葱。
步骤：
- 首先把买回来的鸡洗干净，之后用岩浆肌肉还有内部涂抹均匀，再抹上一层生抽，放几片姜片去腥，腌制一个小时左右。
- 把生姜切成片儿，香葱切成段儿，每段大约10厘米长左右。在电饭煲底下，放上生姜和香葱段。
- 鸡腌好了，然后把它放在电饭煲上，一般都是鸡脚朝天放入锅内。
- 盖上锅盖，按电饭煲的煮饭键，等电饭煲停止工作之后，马上再按一次煮饭键，如果是一整只鸡的话需要按三次，按三次，这样鸡才会完全的熟透。
- 电饭煲工作期间不能打开电饭煲数，否则煮出来的肌肉就会粗糙，没有那么嫩滑柔顺。
- 时间到了后把鸡拿出来，稍微放凉后，用手撕成块，然后按照自己的口味可以适当的添加香菜、香葱、[_a***_]、酱油、辣椒酱等佐料，然后直接吃就可以了。
营养价值
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养生的作用，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用，但切记吃过多的鸡肉类食品，以免引起肥胖。
温馨提示
电饭煲里面是不需要加水的，否则的话不仅可能会烧坏电饭煲，还会破坏这道菜原有的浓汁浓味。
刚蒸好的手撕鸡非常的烫手，一定要小心，等到肌肉的温度冷却下来，再进行手撕。
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