红烧烂肉青豆的家常做法？
用料
五花肉 700克、青豆500克、红烧酱油 3勺、料酒 1勺、姜 3片、八角 1个、大料 1个、鸡精 1勺
做法步骤
3、锅里放油炒五花肉姜蒜八角大料料酒
精肉丁用适量盐，酱油腌制10分钟； 毛豆清水煮熟； 藕、杏鲍菇、胡萝卜切丁。
步骤 2
热锅加适量花生油，精肉丁下锅煎至半熟，倒入毛豆、藕丁、杏鲍菇丁、胡萝卜丁，翻炒1-2分钟，加适量水焖煮2-3分钟，加适量盐调味，一份烂肉青豆就出炉了。
1、将肉洗净血水，沥干水分
2、用料酒、盐老抽腌制一会儿
3、锅中倒油，爆香生姜后，将肉倒入，点水烧至八成熟
5、将摘好的豌豆倒入锅中，放一勺老干妈炒匀至熟即可
这样做的红烧烂肉青豆最好吃，五花肉5百克，青豆半斤，先把肉冲洗一下切成一段一段和青豆一起放进高压锅，加生抽5克，酱油十克，3片，八角2个，蒜头4个小的，干辣椒2个，糊椒粉少量，猛火五分钟后再小火5分钟就可以了。
1. 一斤毛豆剥出来半斤青豆，现在非常时期，买毛豆易于存放。
2. 大葱老姜大蒜切粒或片，小葱切花，肉末加适量水淀粉和匀备用。
3. 热锅倒油，六成热中火煸炒葱姜蒜。
4. 煸香后倒入肉末。
5. 肉末吐油了倒入青豆。
6. 翻炒几下，加半碗清水。
7. 放八角，盐少许，生抽少许，烧开后转小火烧约15分钟至青豆软熟。
8. 收干水份，捡去八角起锅。
9. 洒葱花，清爽下饭菜一道。
温馨小提示
青豆烧肉怎么样做才好吃？
主料：青豆 瘦猪肉
辅料：彩椒（红、黄）蒜末
制作方法：
1、将肉切成小丁，加淀粉、料酒、少许盐腌制10分钟。
2、彩椒洗净成和肉类似大小备用。
3、锅烧热，加入油，放蒜末煸香，倒入肉粒翻炒，断生后盛出。
4、把锅洗干净，放油入青豆煸炒，放入一小碗水，把青豆焖熟。
5、青豆8成熟时，放入彩椒和做好的肉粒，一起煸炒。
6、关火时调味，加入少许盐味精，盛出。
青豆烧肉怎么样做才好吃？
主料：青豆 瘦猪肉
辅料：彩椒（红、黄）蒜末
制作方法：
1、将肉切成小丁，加淀粉、料酒、少许盐腌制10分钟。
2、彩椒洗净成和肉类似大小备用。
3、锅烧热，加入油，放蒜末煸香，倒入肉粒翻炒，断生后盛出。
4、把锅洗干净，放油入青豆煸炒，放入一小碗水，把青豆焖熟。
5、青豆8成熟时，放入彩椒和做好的肉粒，一起煸炒。
6、关火时调味，加入少许盐味精，盛出。
青豆番茄烧五花肉的做法？
1.
肉切成1cm大小肉丁,用辣椒、生抽、料酒腌制10分钟,西红柿去皮切丁
2.
青豆放置到沸水,青煮3分钟,起锅滤干
3.
橄榄油少许,将腌制好的肉和番茄同时下锅,翻炒2-3分钟,放下青豆翻炒,同时加盐、糖少许,即可起锅
青豆番茄烧五花肉做法如下
用料
五花肉 700克、黄豆 500克、青豆500克、红烧酱油 3勺、料酒 1勺、姜 3片、八角 1个、大料 1个、鸡精 1勺
做法步骤
1、黄豆提前泡一夜，青豆洗净沥干水分
2、五花肉切块
准备食材：五花肉切成小块，放入酱油、料酒、淀粉腌制；番茄切成块；姜蒜切片备用；准备水淀粉；开水中放入青豆煮熟。
锅里放油，烧热后放入姜蒜，肉丁翻炒。
放入番茄，青豆翻炒。
加入适量盐，烧开后小火焖煮大概5-10分钟（因为豆子之前已经煮熟了，所以现在也不需要煮太久，入味即可）。
放入水淀粉收汁，收汁情况看个人喜好，我喜欢汤汁多一点可以泡饭。
装盘完成。
