鸡辣椒拌面的做法,鸡辣椒拌面的做法大全

1. 尖椒鸡拌面怎么做王刚？
2. 藤椒鸡拌面酱料配方？

尖椒鸡拌面怎么做王刚？

鸡胸肉切丁，加两勺淀粉，一勺酱油和少量胡椒粉腌制

步骤 2

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烧水下面，同时切好配料。面煮好后捞起加香油拌匀。

步骤 3

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热锅热油，中大火，将鸡胸脯肉炒散。

步骤 4

材料

鸡块，面筋，花椒，香叶，八角，红辣椒，蒜，姜，葱，黄豆，盐，十三香，鸡精，豆瓣酱，老抽，白糖

做法

1.面筋切片，炸至金黄酥皮。

2.重新起油，烧热后下所有配料爆香。

3.倒入鸡块煸出油份。

尖椒鸡拌面的做法如下：

鸡腿肉切丁，用料酒、生抽、淀粉、胡椒粉腌制。

青红辣椒切段，葱姜蒜切末。

热锅冷油，下入鸡丁煸炒至变色捞出。

锅中留底油，下入葱姜蒜煸炒出香味。

倒入青红辣椒段翻炒，加入鸡丁、盐、糖、醋、生抽翻炒均匀。

倒入适量清水煮开，加入适量水淀粉勾芡即可。

把煮好的面条和炒好的尖椒鸡拌匀即可食用。

以上是尖椒鸡拌面的做法，希望对您有所帮助。

藤椒鸡拌面酱料配方？

食材：鸡全腿，杭椒，小米椒，白酒，菜籽油，花椒，麻椒，香叶，干辣椒，藤椒（竹叶花椒），香菜，生姜，煮鸡高汤，凉拌汁，酱油，醋，芝麻香油，白砂糖，盐，辣椒红油。 做法步骤： 1、准备所需原材料，如果时间充裕，请将鸡腿提前浸泡在凉水中出血水；

2、煮鸡：凉水淹没鸡腿，生姜2片，料酒10g，加锅盖，大火煮开，小火6分钟，关火闷15分钟左右；

3、烹煮完成的鸡腿，煮过鸡腿的水不要倒掉；

4、鸡腿捞出，迅速放入冰水中；

5、杭椒、小米椒切圈，生姜切丝，【湿料】中的盐，腌制片刻（提辛辣）；

1.先将鸡腿肉切成长块，然后放入锅里放入适量姜片一起煮开，煮到断生放在一旁备用

2.锅里放入适量油，烧热，放入蒜瓣，姜片，翻炒出香味

3.加入切好的青红椒丁，翻炒一下

4.加入新花椒，继续翻炒出香味

5.加入盐，盐的分量是平时炒菜的1.5倍

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