马卡龙小蛋糕怎么做？
1，鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟，直到表面形成纹路且不会消失；
2，鸡蛋打发完成后加入果味使用色素，第一次使用色素，不知道比例该怎么分配，所以我边搅拌边加，直到颜色合适为止；
4，最后加入色拉油或者黄油翻拌均匀，蛋糕糊就算完成了；
5，模具内涂上黄油，方便烤好后脱模，然后倒入蛋糕糊，用力扣掉里面的大泡；
6，烤箱170度预热10分钟。入烤箱中层烤8-10分钟，后期注意观察，用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了。
1、饼干:杏仁粉62.5克，糖粉112.5点，鸡蛋白75克，细砂糖27.5点:
2、奶油馅心:杏仁粉15克、糖粉15克、朗姆酒适量、无盐黄油15克;
3、杏仁粉和糖粉混合过筛备用;
4、蛋白用电动打蛋器告诉打发几圈粗鱼眼泡状，加入大约1/3细砂糖，中速打发，打至泡沫细腻时，加入剩下的细砂糖的1/2，继续中速打发;
5、打至泡沫细腻，出现纹路时，加入最后的细砂糖，继续中速打发;
6、检查打发状态:用刮刀或打蛋头轻轻捞起泡沫，出现一个细尖角，尖角头略弯曲;整个蛋白霜的状态是细腻、光滑、有光泽;
7、分三次将杏仁粉和糖粉加入蛋白霜中，每次都要切拌均匀，在加下一次;
8、混合均匀后继续搅拌面糊:从周边往中间拌匀或从中间往周边拌匀，切勿画圈搅拌;
9、拌至面糊光滑细腻，用刮刀捞起后入绸缎般缓慢滴落，面糊即成;
10、用直径约0.5厘米的圆口裱花嘴将面糊挤在不粘烤盘上，挤的时候裱花嘴与烤盘角度垂直，挤出的大小参照1元硬币;
马卡龙小蛋糕是一道口感酥脆、外观美丽的甜点。以下是制作马卡龙小蛋糕的步骤:
材料:
- 低粉 100克
- 杏仁粉 50克
- 糖粉 50克
- 鸡蛋 2个
- 糯米粉 25克
- 泡打粉 1/2小匙
- 植物油 30克
自制杨梅蛋糕发朋友圈文案？
以下是一些自制杨梅蛋糕发朋友圈的文案：
1. 今天尝试了自制杨梅蛋糕，味道真是太好了！甜甜的杨梅果味和柔软的蛋糕体完美结合，简直是绝配啊！
2. 杨梅季节到了，我用新鲜的杨梅做了一个蛋糕。感觉自己真是个小厨神，这个蛋糕比外面买的还要好吃。
3. 自己动手做杨梅蛋糕，感觉特别有成就感。看着它香甜诱人的模样，心情也变得格外愉悦。
4. 每年这个时候都会忍不住想吃点杨梅，今年我决定把它做成了一款美味的蛋糕。如果你也喜欢杨梅，请来品尝我的心意。
古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的？
大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的这个问题，我来分享一下自己的看法。
这个问题其实很有趣，它涉及到古代的饮食文化和制作工艺。虽然我们没有专业的进行研究和求证，但是从现在传承下来的一些点心来看，还是能够对古代的点心制作工艺窥见一斑的。
下面就来分享一下古代制作糕点的方式
这是古代最传统也最常见的一种点心制作方法了。一般有两种做法。一种是将面点做好以后，上锅蒸熟。另一种现将食材，比如面粉、馅料蒸熟，再制作点心。前者如各类小包子、小面点、米糕、发糕等。后者如现在也有人在制作的绿豆糕、桂花糕等。
油炸的点心以酥脆为主，我国的面点师非常擅长制作层次分明的面点，曾经风靡的荷花酥就是用油炸的方式制作，做好的面点放入热油中，酥皮层层绽开，犹如一朵花儿开放。此外，现在过年还在做的油炸糕、油炸果子等，都是用油炸的方式制作的点心。
古代虽然没有烤炉，但是并不是就不能用烤的方式制作点心了。古代能实现的糕点烤制方法多以饼状为主。大家熟悉的芝麻烧饼、烤馍就是用炉子烤制的。将这些饼子做得更精致小巧，加上了馅料，还可以用煎、烙的方法做熟，同样也是非常可爱的小点心。
古代的点心的概念，并不像我们现在认为的，一定是糕点类的才是点心。在一些文学作品中反映出来，甜点、零食类都属于点心。比如甜粥、糖水、汤圆都是点心，这些食品，就是煮出来的。
