丝瓜煎蛋面怎么做？
材料：
- 鸡蛋（2个）
- 面条（150克）
- 丝瓜（适量）
- 红尖椒（适量）
- 姜末（适量）
- （适量）
- 食用油（适量）
1· 丝瓜切滚刀块。
2· 杏鲍菇切较小的滚刀块。
3· 鸡蛋加一点儿盐和油，打成蛋液。
5· 面煮到断生。
6· 热锅冷油，加入蛋液。
7· 炒到半生，盛出备用。
8· 下杏鲍菇翻炒。煎到有点儿焦边。
9· 下丝瓜进去翻炒。
10· 到这种丝瓜略软，杏鲍菇有焦边的状态就可以加入之前准备好的鸡蛋了。
材料：
丝瓜1条，面条150克，鸡蛋2个，葱花适量，盐适量，生抽适量，香油适量，油适量
步骤：
1. 丝瓜去头尾、去皮、去籽，切成细丝，并在丝瓜丝上撒上少许盐拌匀，腌制一段时间。同时将面条煮熟，捞出沥干备用。
2. 取一个大碗，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，适量加盐和生抽调味，再加入葱花和香油拌匀。
3. 锅中加油，小火热锅后，倒入鸡蛋糊，轻轻翻煎，煎至两面金黄，然后盛起备用。
4. 在同一口锅中加油，加入腌制过的丝瓜丝，翻炒至丝瓜熟透。
5. 将煮熟的面条加入锅中，加入少许盐和适量的香油，拌匀。
6. 最后将煎好的蛋切成薄片，摆在面条上，即可出锅。
丝瓜煎蛋面的做法步骤
步骤 2：锅加油，煎蛋，煎好了以后取出～锅底还有少许油，放入蒜末爆香。
步骤 3：加入丝瓜，炒一至两分钟。
步骤 5：放入胡萝卜丝～加入适量盐：
丝瓜卤子面家常做法？
2.汤锅中加入适量的水。
4.用筷子搅拌一下即可。
5.煮好的面条盛入碗中。
6.准备好炒好的丝瓜。
7.把丝瓜倒入面条中。
8.用筷子搅拌一下即可食用。
主料丝瓜(110克)，卤蛋(1个)，面条(85克)
辅料
厨具炒锅
步骤
1、材料：丝瓜、卤蛋、面条
2、将丝瓜去皮、清洗一下。
3、放在案板上切开，待用。
4、将卤蛋放在案板上切开，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入切好的丝瓜翻炒一下。
6、接着，合入面条，加入一些清水。
丝瓜卤子面的做法：
1.先烧一锅70度左右的热水，浸泡莜麦面条，大约需要半小时以上才能泡软透，泡面条的时间正好打卤；
3.炒锅烧热放油，小火慢慢炸蒜片，看到蒜表面变成金***发出浓浓的香味再倒进丝瓜，继续小火翻炒，洒进些料酒去除丝瓜的土腥味，翻炒到丝瓜表面变软；
4.加入生抽蚝油精盐，加半碗温水炖煮至水开，倒入小半碗淀粉水搅匀，最后倒进打散的鸡蛋液，一定要慢慢慢慢的转圈沿着锅边洒入，这样鸡蛋熟了就会成为薄薄的鸡蛋片悬浮在汤里；
5.再次煮开后出锅装盘撒黑胡椒，面卤就做好了；
6.把香喷喷的丝瓜鸡蛋卤浇在沥干水的面条上。
丝瓜白玉菇鸡蛋面怎么做？
用料 丝瓜 1个 鸡蛋 1个 白玉菇 少许 鸡枞油 少许 盐 少许 面 适量 丝瓜白玉菇鸡蛋面的做法 烧水煮面，将煮好的面盛在碗里，加面汤淋上丝瓜白玉菇炒鸡蛋的浇头，配上少许鸡枞油小贴士1:面体本身特别细，水烧开后面一下锅就立即关火捞起2:面体本身就有盐，所以做浇头时可以少放或者不放盐
