做冷面的全过程?
原料:白醋、白砂糖、一品鲜酱油、生抽、苹果醋、盐、纯净水、黄瓜、香菜、辣白菜、煮鸡蛋、芝麻、西红柿、冷面。
第1步、把冷面泡在凉水里。
第2步、泡一会后稍微有些软,把冷面撕开。
第3步、继续加水。
第4步、全部泡在水直至泡软,根根分明。
制作冷面的全过程包括以下步骤:
1.准备材料:冷面、黄瓜、鸡蛋、火腿肠、海苔、芝麻酱、白糖、醋、酱油、蒜末、姜末、辣椒油。
2.将冷面放入开水中煮熟,捞出后用冷水冲凉。
4.将芝麻酱、白糖、醋、酱油、蒜末、姜末、辣椒油混合成酱汁。
5.将准备好的冷面、黄瓜丝、火腿肠丝、鸡蛋片摆盘,撒上海苔和芝麻,最后淋上酱汁即可。
冷面是朝鲜族的传统食品,味道酸甜爽口,很适合夏天食用。冷面的制作方法如下:
1. 准备材料:冷面、黄瓜、鸡蛋、牛肉、梨、苹果、辣***、盐、糖、白醋、生抽、雪碧、白芝麻、冰水。
2. 煮冷面:将冷面放入沸水中煮 2-3 分钟,捞出后用凉水冲洗,沥干水分备用。
3. 切配料:将黄瓜、苹果、梨、牛肉切成薄片,鸡蛋煮熟后切成两半。
4. 调味汁:将适量的盐、糖、白醋、生抽、雪碧、冰水混合在一起,搅拌均匀。
冷面的正确做法?
冷面用水浸泡,黄瓜、香菜切成丝,取适量糖放入碗中,加酱油、醋、香油、冰镇水等。
沸水煮泡好的冷面,开锅后关火盖锅盖,焖5-7分钟,煮好的冷面用凉水过凉、控水。将面放入调好的汤中,加青菜、香菜、黄瓜、胡萝卜丁,拌匀即可。
1. 是将面条煮熟后放入冷水中冷却,然后加入适量的调料和配料,最后搅拌均匀即可。
2. 这种做法的原因是因为冷面是一道凉拌菜品,需要保持面条的口感和爽脆度,所以在煮熟后需要立即用冷水冷却,以防止过度软化。
同时,加入适量的调料和配料可以增加冷面的口味和风味。
3. 冷面的配料可以根据个人口味和喜好进行延伸,例如可以加入蔬菜丝、豆芽、鸡蛋、熟肉片等,以增加口感和营养价值。
此外,还可以根据个人喜好选择不同的调料,如辣椒油、花生酱、醋等,以增加冷面的风味和口感变化。
材料
主料:鸡蛋两个、冷面半斤、黄瓜、西红柿;
辅料:辣***
冷面
1烧锅热水,把冷面下锅煮,边煮边用筷子把面条搅散。煮到面条没有硬芯为止,这个过程大概几分钟。千万不要把冷面煮大劲了,原来在宿舍住时我和张大姐做过一次冷面,第一次做没经验,冷面煮时间长了,一夹就碎了。
2冷面捞出来,过几遍冷水至水清为止,然后继续把冷面泡在冷水里。黄瓜切丝,辣***和西红柿切片。
3冰水里加入适量盐,醋,糖,再加入黄瓜,和西红柿浸泡一会入味。冷面捞出,放进调好汁的盆里,加熟鸡蛋,香菜末和几片牛肉,最后撒点芝麻就ok了。
1、把鸡蛋煮熟,切开,牛肉切片。
2、锅内加水放入姜片、蒜片、八角,煮制2分钟,加入醋、酱油、鸡精调味,倒入面碗内。
3、另起锅加水,开锅后放入朝鲜冷面,煮1分钟。
4、把面煮熟透之后要过冷水,把煮白的面汤洗掉。
5、最后把熟面放入盛汤的面碗中,把其他原料放在面即可。