青菜牛肉面的做法?
做法步骤:
第1步、准备食材:卤牛肉高汤 ,青菜,卤牛肉。
第2步、卤牛肉高汤倒入碗中再加适量的水加盐,将小青菜下入锅中煮熟。
第3步、牛肉切块。
第5步、下入鲜面条。
红牛肉面的家常做法?
红牛肉面是一道非常经典的中式面食,在家里也可以通过以下简单的做法制作出美味的红牛肉面:
所需食材:
1. 牛腩肉:300克
2. 面条:适量
3. 生姜:适量
4. 蒜瓣:适量
5. 红葱头:适量
6. 料酒:适量
7. 豆瓣酱:适量
红烧牛肉面味道鲜美十分好吃,很多小伙伴们都爱吃,今天我就来和小伙伴们分享一下这个红烧牛肉面的做法。
首先是把牛肉切块,然后在锅里加入食用油,白糖,炒出糖色,把牛肉放入锅中炒,接着下入八角等香料,然后加清水,老抽酱油等调料,煮熟,红烧牛肉就做好了
红牛肉面是一种色香味俱全的面食,以其鲜香麻辣和丰富的配料受到许多人的喜爱。以下是制作红牛肉面的步骤:
材料:
- 牛肉(牛腩或牛肉片):200克
- 面条:适量
- 生抽:1大勺
- 老抽:少许
- 料酒:1小勺
- 姜片:几片
红烧牛肉面的材料
主料:牛肉、面条
调味料2:高汤,盐,酱油,姜,蒜,干辣椒,花椒,草果,八角,桂皮、三萘,糖,葱段,鸡精
红烧牛肉面的做法
新鲜牛肉面家常做法?
用料:牛腩500克、面条、蕃茄、红白萝卜、豆瓣酱、酱油、八角、姜蒜葱、冰糖、卤包、葱花、烫青菜、酸菜、沙拉油
【制作步骤】:
2.煮一锅热水将牛腩氽烫过后,以水边冲边用手压牛腩,将血水挤出一直到没有血水出来,沥干置于一旁。
3.锅内放入沙拉油,中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒,陆续加入辣豆瓣酱、酱油,使牛腩上色、辣味出现。
4.在锅中加入高汤,以略为盖过牛腩为准,并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中,大火煮开捞除泡沫,转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。
5.将面条煮熟,倒入牛肉汤,加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。
材料
牛腩,面条,青菜,葱姜,冰糖,郫县豆瓣酱。
干料:八角2个,草果1个(去籽),花椒,10粒左右,香叶2片小茴香20粒左右,桂皮1块干辣椒6-8个。装入料袋备用。
1:牛肉切块冷水下锅,加葱姜,料酒,花椒煮出血沫备用。
2:锅中留油加入冰糖炒至枣红色,加入葱姜,牛腩,生抽2勺,蚝油1勺,郫县豆瓣酱翻炒均匀。
3:接着加入热水,加入干料袋,大火煮沸,中火煮熟(也可以放入高压锅),最后加食盐即可。
4:面条,青菜煮熟,放入碗中,加入牛肉和牛肉汤,就完成啦。