东北冷面的正宗做法？
做法如下：
1，调料汁：碗中加入白醋和白糖各3勺，生抽2勺，盐鸡精各半勺，芝麻油半勺，再放入辣椒油，熟芝麻，倒入一听冰镇的雪碧，和雪碧等量的凉白开搅拌均匀。
3，再放上黄瓜丝、西红柿片、牛肉、泡菜、香菜、鸡蛋就可以了。
所需材料：
1. 冷面：200克（干冷面）
2. 肉类：100克（如牛肉、猪肉或鸡肉，可根据个人口味选择）
4. 调料：冷面汤料包1包、白醋20毫升、白糖10克、盐适量、白芝麻适量、辣椒油适量
步骤：
1. 将干冷面放入沸水中煮3-5分钟，直至冷面变软。然后捞出，用冷水冲洗至冷面变凉，沥干水分备用。
2. 准备肉类：将肉类切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽和胡椒粉腌制10-15分钟。
3. 将锅加热，加入少许油，放入腌制好的肉类，翻炒至熟透。然后捞出，备用。
4. 准备配菜：黄瓜切成细丝，煮熟的鸡蛋切成两半，泡菜切成适当大小的片。
东北赶集冷面制作？
东北赶集冷面的做法
主料：干面条180克、番茄半个、黄瓜一小段、梨半个、火腿肠适量、鸡蛋1个、榨菜60克、芝麻适量。
辅料：香草醋30克、白砂糖20克、生抽20克、盐2克、冰水适量。
做法：
1、准备一个干净的碗，放入香草醋，白砂糖，生抽，盐和适量的冰水。融化糖和盐，放入冰箱中冷藏。可以尝一下味道，根据口味灵活增减冷面汤的食材份量。要是有时间煮牛肉的，可以加牛肉汤做冷面汤汁。这是做冷面的其他食材。
2、烧一锅开水，放入180克干面条，煮到没有硬芯。煮的时候用筷子搅动一下，防止黏在一起。煮好的面条捞出过2次凉水，放凉水泡几分钟。控干水份，用手把面条绕成团，放入面碗里。
3、黄瓜洗净切丝，梨去皮切丝，番茄切片，香肠切片，鸡蛋煮熟后对半切开。要是有苹果，加点苹果丝也可以的。
4、面条上放火腿肠，黄瓜丝，蕃茄，梨丝和榨菜，中间放上半边鸡蛋。淋上冷面汤汁，撒上芝麻就可以开吃了。
好吃又美味的一碗冷面，在家就能做，成本不过几块钱，步骤超级的简单。爽滑劲道又冰凉的东北冷面。朋友们不防试试，如果好吃及时分享并留下宝贵的意见！
1、食材：冷面适量。
2、先准备适量冷面。用冷水浸泡10分钟。
3、矿泉水中加入适量生抽、盐、味精、糖、醋，调好，放冷箱中冷藏。这就是冷面汤。
5、黄瓜切丝、西红柿切片、香菜切段、香葱切末，再切些蒜末。
你好朋友很高兴认识你，我来回答您提的问题，
市场上买的东北半成品冷面回来用水泡开，放在锅里烫三十秒。一定要把面过的凉凉的，最好冰水过凉。
准备一个干净的碗，放入苹果醋或者香醋，白砂糖，雪碧，生抽，盐和适量的冰水放入冰箱中冷藏。
面条上放黄瓜丝，蕃茄和辣***，中间放上半边鸡蛋淋上冷面汤汁，撒上芝麻就可以开吃了。外面卖十块一碗的冷面，在家就能做，成本不过几块钱，步骤超级的简单爽滑劲道又冰凉的东北冷面。
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