五花肉炖菜干的做法,五花肉炖菜干的做法大全***

1. 肉炖土豆干需水泡多长时间家常做法？
2. 炖红烧肉时汤熬干了怎么办？
3. 九阳空气炸锅炸猪肉干用多久？
4. 干豆角烧肉的家常做法是什么？

肉炖土豆干需水泡多长时间家常做法？

• 我的经验凉水泡一个小时可以炖肉

东北一个特色菜就比较小众了，就算在东北的城市里，大家也只能对农村的亲属说：你家今年晒土豆干了吗？其言外之意是：能给我一点土豆干吗？就像酸菜和白菜不一样的口感和做法一样，土豆干和土豆的做法和口感也是完全不一样的。在农村晒土豆干的方***比较简单，因为农村空余的地方很多，尤其家里是那种院子式的平房的，在每家每户都会有个很大的空地或者是平坦的平房顶，在秋高气爽的时候的晴天，这些地方拿来晒土豆那是再合适不过了！先把煮熟的土豆剥了皮切成薄片，一片一片放在干净的帘子上，先通风晾干，晾干之后再移到有阳光的地方，最好选择在早上11点到下午3点这段时间进行晾晒，因为此时的阳光强度比较高，更容易晒干。晒干后就可以收好，一袋袋的分装，需要的时候再拿出来吃

土豆干可以炖排骨，可以炖五花肉，还可以炖大鹅，反正不管炖什么，土豆干就有了那个和它一起炖的味道，真的特别好吃，用东北话说，又肉头，又香，很多人都特别喜欢吃，哪怕是那些不喜欢吃土豆的人，都喜欢吃土豆干，下火锅也很好吃。

五花肉切片，葱姜大料爆过再加上泡好的土豆干一起炒，炒香放酱油调色加水很肉和土豆干一平炖二十分钟，如果汤汁炖大火在炖一会儿带汤汁收干后放入葱花和蒜，装盘出锅即可

（图片来源网络，侵删）

你好，土豆干炖肉不需要泡很久的，只需要泡到表面发涨好清洗就可以了哦

土豆干炖肉估计好多小伙伴都没吃过😊，因为这是一道地方特色菜，土豆干不管怎么做都是超级好吃的。

其中用土豆干来炖肉最好吃的，而且最好是腊肉哦，新鲜肉炖出来比腊肉差一点。

（图片来源网络，侵删）

首先土豆用温水泡一会，不需要泡很久，只需要泡到表面泡发就可以了，因为泡太久了炖出来都碎了。

腊肉或者新鲜肉洗干净跟土豆干一起放进锅里煲，最好是压力锅来煲的比较软。

如果是用腊肉煲的话不用放任何调料，只需要放点生姜进去就可以，吃的原滋原味，腊肉有盐所以也不用放盐，大概煲一个小时就可以了。

煲好后再焖十分钟左右，土豆干软而不烂，吃起来还有微微韧性，吸收了肉的香味，别提多美味了。

这样煲出来的土豆干比肉都好吃，以上就是所分享的土豆干炖肉做法哦。

五花肉500g土豆干250g其实看喜好就好葱小葱2根姜1小块冰糖1勺就是喝汤的那种就好料酒适量油少许酱油老抽少许+生抽2大勺盐适量

红烧肉炖土豆干的做法

1. 五花肉切块儿，焯水去血末，土豆干简单冲洗去掉灰尘，不要用水泡。
2. 五花肉加料酒，葱姜放入热水中大火烧开，小火炖煮30分钟。
3. 另起锅，放入少许油，放入冰糖融化，然后将肉从煮锅中取出沥干水分，放入油锅炒糖色。这个 翻炒要快，不然肉中的水分遇到油容易四溅。
4. 加入酱油，继续上颜色。之后加入洗净的土豆干，加入热水，烧开后，小火炖煮20分钟。出锅前五分随自家口味加入盐调味。
5. 盛在盘子里，开始就着大米饭开始吃。

希望可以帮到你哦！

炖红烧肉时汤熬干了怎么办？

炖肉时放少许山植或几片萝卜,肉可很快炖得酥烂。盐要放得迟一些,否则肉不易烂。炖肉的过程中,中途不要加水,否则蛋白质受冷骤凝,使肉或骨中的成分不易渗出。另外，应小火慢炖。另外选料也有讲究，肉要五花肉,又叫做“肋条肉”。红烧肉的做法：

1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；

2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；

3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；

4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。

5、菜可以上桌了。

九阳空气炸锅炸猪肉干用多久？

瘦猪肉切成5厘米长1-1.5厘米宽的肉条，加入所有调味料搅拌均匀，放冰箱腌制一晚上。（鸡翅腌料可以换成黑胡椒粉之类的，家里有什么放什么，符合自己口味就行）

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放入空气炸锅内摆放均匀，空气炸锅调到180度烤10分钟，之后翻面继续烤10分钟就可以了

在切好的肉条中放姜粉，花椒粉，辣椒粉，孜然粉，食盐腌制至少30分钟以上。【时间越长越入味】。

3】把腌好的肉条放入空气炸锅中。

4】空气炸锅先预热5分钟，在炸锅篮底部刷上一层油，把肉条放到炸篮中，90度，烘烤45分钟，每隔10分钟拿出用筷子翻一下肉条。直到肉条全部烤熟上色即可。

先把猪肉洗干净，然后切成条状，冷水浸泡半小时后，沥净血水下锅。

冷水沒过猪肉，放入姜片，香叶，八角，桂皮，花椒，下锅开煮。

将煮好的猪肉撕开放入空气炸锅，5分钟一次翻面再5分钟，喜欢吃更干可以继续烤。

把烤好的猪肉干加入小米椒、蒜蓉末、大葱心，喷油再撒点黑椒，搅拌均匀，烤5分钟翻面再烤2分钟即可。

干豆角烧肉的家常做法是什么？

谢谢悟空邀请，

干豆角炒肉片，先把干豆角，放开水锅里焯十分钟捞出，放凉水粑上十分钟捞出挤干，改刀备用。

五花肉不要太肥，洗干净，切成片，锅放火上烧热，把肉放进去翻炒出水，放点盐，等水炒干，油炒出来时，放葱姜蒜，放点辣椒，放自制的十三香，酱油，老抽，醋，添少许水没过肉，放上焯好的干豆角，炖十分钟，翻炒出锅，风味独特的豆角炒肉片就做好了。

过了一个寒冷潮湿的春节，这不今天又是倾盆大雨，又不打算出门买菜，在柜子里找到了老娘给的干豆角。冰箱里还有块猪肉，做个干豆角炒肉吧！干豆角虽然没有新鲜豆角鲜嫩，但嚼着更加劲道，晒干的豆子也更醇香，豆角干含有非常丰富的蛋白质和膳食纤维，具有健脾养胃，理中益气，降血糖，促消化，增食欲，提高免疫力等多重功效。先抓一把豆角干放在碗里，倒点开水浸泡约十五分钟左右，猪肉切片，我把肥肉和瘦肉分开切，切三个小米椒，四粒蒜头拍成泥，锅中倒入少量油，把肥肉先入锅煸炒出油，下瘦肉，椒粒，蒜沫煸炒，炒至肉片断生，加入沥干水的豆角干一起炒，再加一点料酒，盐，少量生抽一起翻炒一会，加水没过豆角干即可，盖上锅盖焖15分钟后加适量鸡精翻炒起锅装盘，这道家常干豆角炒***做好了，没几下便被爷俩给消灭了。

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