用酵母粉怎样发面?
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(图片来源网络,侵删)
然后按照酵母和面粉1:200的比例把酵母放到碗中,用温水化开,温水的温度和体温差不多就可以了;
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在面粉中挖一个洞,然后把酵母水倒进去,再把面粉和酵母一块活一活;
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再准备好一点温水,倒进洞里,和面;
如果用酵母粉发面,可以取适量的面粉按照比例将酵母粉放在温水中化开,用花开的水倒在面粉中加适量的白糖,再加入温水进行和面,将面粉和成一个光滑的面团,放在适宜的温度下进行发酵即可。
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